中国・四国・九州地方の日本酒 其の114

入荷しました、九州地方の日本酒です。

福岡県八女市　喜多屋さん
蒼田 秋酒　純米吟醸生酒
お米：山田錦　精米：55%
日本酒度：+3~+5　酸度：1.3~1.5　アルコール：16度
フルーティーで旨味が広がり一瞬の辛さがあります。
燗酒にしますと甘辛い味わいに変わります。
真ん中
佐賀県伊万里市　古伊万里酒造さん
古伊万里 前 tranquilo(トランキーロ)　純米吟醸
お米：佐賀の華　精米：55%
日本酒度：非公開　酸度：非公開　アルコール：15度
落ち着いた香と旨味と酸味のバランスが良く飲みやすいです。
※tranquiloとはスペイン語で 「落ち着いた・静かな」と言う意味らしいです。
右側
大分県杵築市　中野酒造さん
ちえびじん　生酛純米
お米：ひのひかり　精米：70%
日本酒度：非公開　酸度：非公開
ジワーっと広がる酸味に旨味があります。
燗酒にしますと、落ち着いた味わいになります。

中国・四国・九州地方の日本酒 其の113

入荷しました、四国地方の日本酒です。

左側
高知県安芸市　南酒造さん
南 ひやおろし　特別純米
お米：出羽燦々　精米：60%
日本酒度：+9　酸度：1.5　アルコール：15.8度
旨味の広がりに辛味を感じコクが広がります。
燗酒にしますと辛味が増しますが最後はスッキリしてます。
右側
愛媛県西条市　石鎚酒造さん
石鎚 ひやおろし　特別純米
お米：松山三井　精米：60%
日本酒度：+5　酸度：1.5　アルコール：16~17度
旨味・コク・香のバランスがとても良く飲みやすいです。
燗酒にしますとスッキリとした酸味が広がります。

中国・四国・九州地方の日本酒 其の112

入荷しました、中国地方の日本酒です。

左側
広島県東広島市　西條鶴醸造さん
西條鶴 ひやおろし　純米無濾過
お米：中生新千本　精米：65%
日本酒度：-2　酸度：2.2　アルコール：15度
香りの広がりと、しっかりとしたコクと旨味があります。
燗酒にしますとスッキリとした味わいです。
真ん中
広島県東広島市　今田酒造本店さん
富久長 秋櫻 ひやおろし　純米吟醸
お米：八反錦　精米：60%
日本酒度：+3　酸度：1.5　アルコール：15度
円やかな口当たりに旨味が広がり辛味を感じつつスッと抜けていきます。
燗酒にしますとコクの味わいが加わります。
右側
山口県宇部市　永山本家酒造場さん
貴 ふかまり　特別純米
お米：山田錦　精米：60%
日本酒度：+5　酸度：1.6　アルコール：15度
酸味からの旨味へと変わり、ほんのりと甘味を感じます。
燗酒にしますと口当たり軽く心地よい酸味が広がります。