中部・近畿地方の日本酒 其の85

入荷しました、中部地方の日本酒です。

左側
新潟県加茂市 加茂錦酒造さん
黄水仙 純米大吟醸生酒
お米:山田錦/五百万石 精米:50%
日本酒度:ー 酸度:ー アルコール:13度
スッキリした旨味に発泡感があります。
真ん中
富山県東岩瀬町 枡田酒造さん
萬寿泉×ERI 純米吟醸Pero
お米:山田錦 精米:50%
日本酒度:ー 酸度:ー アルコール:12度
飲みやすく、ゆっくりと旨味に弱めの甘味が広がります。
燗酒にしますと、甘味の変わりに辛味が広がります。
右側
岐阜県養老郡 玉泉堂酒造さん
無風(ムカデ) 純米
お米:山田錦 精米:50%
日本酒度:+3 酸度:1.3 アルコール:15～16度
スッと消えていく旨味にほんのりと香りが口のなかで残ります。
燗酒にしますと、旨味が長く、余韻を楽しむ感じです。

中国・四国・九州地方の日本酒 其の78

入荷しました、九州地方の日本酒です。

左側
佐賀県小城市　天山酒造さん
七田 ひやおろし　純米
お米：雄町　精米：75%
日本酒度：+2.7　酸度：1.8　アルコール：17度
ゆっくりと広がる旨味とコク。
燗酒にしますと、辛味が加わります。
右側
福岡県久留米市　旭菊酒造さん
綾花 ひやおろし　特別純米
お米：山田錦　精米：60%
日本酒度：+4　酸度：1.5　アルコール：15度
静かに旨味が広がりやや酸味を感じながら消えていきます。
燗酒にしますと、口当たり柔らかく味わいはそのままです。

北海道・東北地方の日本酒 其の55

入荷しました、東北地方の日本酒です。

左側
秋田県湯沢市　木村酒造さん
角右衛門 ひやおろし　特別純米
お米：吟の精/めんこいな　精米：55%
日本酒度：+3.5　酸度：1.6　アルコール：16.5度
軽い口当たりに旨味が広がり。
燗酒にしますと軽ささは変わらず、辛味が広がります。
真ん中
山形県鶴岡市　竹の露さん
白露垂珠 秋酒　純米吟醸無濾過生詰
お米：ひとめぼれ　精米：55%
日本酒度：-2　酸度：1.2　アルコール：15.5度
旨味が広がり、かすかな酸味と香りがありスッキリしてます。
燗酒にしますと、飲みやすくバランスが良いです。
右側
山形県西置賜郡　若乃井酒造さん
若乃井 秋宝　特別純米
お米：美山錦　精米：60%
日本酒度：±0~+4　酸度：1.4　アルコール：15度
コクと酸味がバランス良く広がり旨味に変わっていきます。

中部・近畿地方の日本酒 其の84

入荷しました、近畿地方の日本酒です。

左側
和歌山県海南市　平和酒造さん
紀土 あらがの生原酒　純米生原酒
お米：山田錦　精米：80%
日本酒度：+3　酸度：1.5　アルコール：17度
スッキリな酸味にコクと甘味が広がります。
右側
大阪府交野市　山野酒造さん
片野桜 山廃 無濾過生原酒
お米：雄町　精米：65%
日本酒度：+5.5　酸度：2.3　アルコール：17度
強い酸味に濃厚な旨味とまろやかさがあります。
燗酒にしますと優しい口当たりにピッリとした酸味があります

中国・四国・九州地方の日本酒 其の77

入荷しました、中国地方の日本酒です。

左側
島根県仁多郡　簸上清酒さん
七冠馬 ひやおろし　純米
お米：改良雄町　精米：60%
日本酒度：+３~+4　酸度：1.6~1.8　アルコール：16.5度
酸味から旨味に変わり最後、辛味を感じながら消えて行きます。
燗酒にしますと、飲みやすくなります。
右側
島根県安来市　吉田酒造さん
月山 ひやおろし　純米
お米：五百万石　精米：70%
日本酒度：+6　酸度：1.5　アルコール：16度
酸味の広がりに旨味に変わり静かに消えて行きます。