12月24日 CALAMARATA

12月24日 カラマラタ

面白い食材をいただきました。カラマラタ（Calamarata）と言います。ショートパスタの一種なのですが、独特の形状をしています。大きな輪になっていますが、サイズを見るとびっくりします。イカの輪切りぐらいのサイズがあります。いろいろな製品があるのですね。

12月24日 材料

作り方はフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れます。にんにくの香りがオイルに移ったらイカを入れて焼きます。トマトソースを足して塩で調味します。唐辛子を入れてもおいしそうです。ここに茹であがったらCalamarataを入れてからめます。タバスコ、粉チーズ、パセリをふりかけて召し上がれ。

食べた感想は見た目と違って意外とおいしいです。しっかり歯ごたえもあってイカと合います。ちょっと不思議な感じのするショートパスタですねぇ。大きいけどね。

今日はクリスマスイブ。
みんな楽しんでいるのかなぁ。