09月07日 酢飯が食べたい。

09月07日 焼肉丼

結構疲れて帰ってきました。今日も変なものが食べたい。酢飯が食べたくなりました。すし酢は自分で作ることができるので、なにかあう食材を求めるのですが、開いたばかりのスーパーではこれって言うものがありませんでした。半分諦めて中を回っていると焼肉に良さそうなお肉がおいでおいでをしています。焼肉丼ってありますよね。ごはんが酢飯かどうかわかりませんが、これで丼を作りましょう。

09月07日 酢飯

すし酢は1合だと酢大さじ1＋1/3ぐらい、砂糖大さじ1＋1/3ぐらい、塩小さじ1/3、このくらいで良いと思います。今回はご飯が1合よりありそうなのでちょっと多めに。

これをご飯にかけて手早く切るように混ぜます。もたもたしていると、もちもちっとして重くなるので注意が必要です。混ぜたらしばらく置いて冷まします。熱い酢飯は美味しくないです。

09月07日 お肉を焼きます。

お肉と玉ねぎを炒めて・・・・。これ豚肉なのでよく炒めないといけないかな。酢飯の上にのせたら小ネギの小口切りをぱらり。プチトマトをのせて完成です。

食べた感想は普通の酢と普通の砂糖・塩で作ったただのすし酢なのですが、さっぱり食べられて食が進みます。たまにこれ良いなぁ。

今日はおやすみ。
ゆっくり身体を休めます。