08月23日 チキンソテー

08月23日 チキンソテー

先日漬けた鶏むね肉を冷凍保存しました。結構長持ちします。少し解凍してソテーしてみました。

解凍は自然解凍。今の時期だと自然解凍は結構早く解凍されます。

08月23日 ソテーします。

フライパンにオリーブオイルを熱してにんにく、解凍した鶏むね肉を入れソテーします。この時注目すべきはお肉の側面。下からだんだん焼き色が入っていきます。半分焼けたらヒックリ返して様子をみます。これで中までちゃんと火が入ります。

食べた感想は柔らかい。ちょっと鶏むね肉っぽくないかな。分量を変えたり、もう少し工夫が必要なようです。

今日は台風も接近しているよう。
空気がもわーっとしてムシムシしています。