08月12日 夏はカレーだよね。

08月12日 キーマカレー

冷蔵庫をゴソゴソあさっていたら少量の冷凍したひき肉、ピーマン、玉ねぎ、冷凍したニンジンなどを発見しました。この食材だとカレーですね。卵黄をトッピングするとスタミナがつきそうかな。

08月12日 炒めます。

玉ねぎ、ひき肉、ピーマンを炒めます。実はこの時ニンジンは見つけていませんでした。ニンジンを見つけていたらこのタイミングで入れます。弱火でじっくり時間をかけて火を入れていきます。それぞれの食材から旨味を引き出すイメージかな。カレー粉、クミン、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるように炒めていきます。ケチャップ、ウスターソース、コンソメを加えて20分ほどグツグツ煮込んで完成ですね。

上に卵黄をトッピングしたのですが、これがじつにあいます。あっという間に食べてしまいました。おかわりがほしいかな。

先日ほど気温は上がっていないものの
かなり蒸し暑いです。