12月14日 エビチリ

12月14日 エビチリ

今日も食材があまりありません。冷凍庫をゴソゴソ探していると冷凍むきエビがあります。ネギも少し残っています。これ、エビチリですね。

12月14日 主な材料

主な材料はこんな感じ。他にはネギぐらいでしょうか。冷凍むきエビは小さなボウルに入れて日本酒に漬けておきます。ソースはケチャップ、砂糖、豆板醤、中華スープの元、ショウガを混ぜておきます。

12月14日 炒めます。

エビは水気を切ってフライパンで炒めます。エビは火が通り過ぎると硬くなるので注意です。ソース＋ネギで炒めます。とろみをつけたらお皿に盛り付け。ごま油で香り付けをして完成です。

ケチャップ＋砂糖＋豆板醤のソースは簡単で美味しいです。完食です。お腹いっぱい。

バイトしていたところは
乾焼蝦仁や干焼大蝦って書いてあったような。