02月27日 ペペロンチーノ

02月27日 ペペロンチーノ

今日はペペロンチーノを作りました。パスタシリーズだね。ピリッとして美味しいですよ。

02月27日 オリーブオイルとニンニク

まず、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れます。ちょっと置いてから火をつけます。弱火です。じっくりと加熱して香りと辛みをオリーブオイルに移します。

02月27日 ベーコンを炒めます

そこにベーコンを入れてカリカリベーコンにします。あまり顔を近づけると辛みが直撃しますよ。

茹で上がったパスタをフライパンに投入します。強火で混ぜます。よーく混ぜて下さいよ。ベーコンの塩っ気しかありませんので足りなければ足してください。これで完成です。

食べた感想は、今まで作ったパスタの中ででも完成度は高いんじゃないかなって思っています。良い香りでちょっとピリッとして美味しいです。大人の味って感じです。かみさんと子供はあっという間に完食していました。

さて、今度は別の仕込みをしましょうか。
一つは塩レバーでもう一つは秘密です。www