11月03日 今日の夕ごはん

11月03日 麻婆茄子

夕方スーパーに行き、豚コマ肉とネギを買って来ました。茄子が５本ほど冷蔵庫にあるんだって。それで麻婆茄子のリクエスト。

豆板醤はまだあるので電子レンジをかけた味噌、鶏ガラスープ、砂糖、オイスターソースなどでタレを作ります。水溶き片栗粉も忘れずに。

11月03日 湯通し

茄子は湯通しします。油を少し入れておくと沸点が上がって状態が良いようです。

この大きさなら1分ぐらい茹でれば良いかな。ながく茹でるとグダグダになるので注意・注意。

11月03日 ベビーサラダミックス

先日植えたベビーサラダミックスが本葉が出てきました。大分大きくなって食べられそうなので少しちぎって食べてみました。普通にちゃんと食べられます。採りたてなので柔らかくって食べやすいですね。一番良いのは癖がないところでしょうか。葉物葉物していると野菜嫌いには食べられませんがこれは大丈夫です。たくさん食べるとすぐ無くなりそうです。

ベビーサラダだけだと野菜が少ないのできゅうりの酢の物も作りました。いろいろ作ったのでちょっとお疲れモードかな。みんな喜んで食べてくれたので疲れも飛んでいきます。

さあ、ご飯が終わったら明日の用意をしなくっちゃ。
何か良い事があると良いんだけれど。