アボカドディップを作ってみた

先日の話


春野さんとデリさん、テマキ氏と（途中から春野さん妻も）一緒に国分町で飲んできた。



飲んだのは国分町のメキシカンの店







で、サービスの質はイマイチだったけど（笑）、この店で食べたおつまみがおいしかったので、似たようなのを自分で作ってみた。




トルティーヤチップとディップ









アボカドを買ってきて、玉ねぎのみじん切りとレモン汁少々、コショウとマヨネーズと一緒にあえて、アボカドディップ。


もう一つはクリームチーズに玉ねぎみじん切り、コショウでクリームチーズディップ。





なかなか悪くないどころか、むしろ良かった。


ＳＥＩＹＵで売っているトルティーヤチップがドリトス（タコス味）で、塩味や風味が強かったのですごく酒に合ったかも。


店ではとろけたチーズもかかっていて、もっと濃厚だったけどね。



ちなみにナビスコリッツにして食べてもうまかった。





一緒に食べたビーフシチュー（以下はワイフメニュー（笑））










そら豆のチーズ焼き








スーパーで目について買ってみた「平田牧場　三元豚レバーペースト」








こちらはフランスパンを薄切りトーストにして塗ってみました。




お酒は最初ビール（コロナとかいきたいところだけど、国産で）、その後テキーラではなくワインで。








ディップは作り方も簡単だし、安く作れるのでまた作ってみようかな。