クリスマス貝で超贅沢クエ鍋 ＆ 飲み放題 @ ヒル薬膳粥 ヨル貝料理 カイノクチ

くえーーーっっ！！！


って突然すみません。
大将のInstagramの写真を借りてきました。

何かというと、この日、バイト先の カイノクチ で身内と仲良しお客さまだけで
クリスマス貝！！

もちろん家族を連れてきてもOK♪
…なのだけど、人見知りする相方、「えーー行かなーい。サッカーあるし、な！」と息子を道連れに行かないつもり。

いいもん、じゃあ私一人で行く！

だって大将が、この日のために、クエ一匹丸ごと仕入れてくれたんだもん！！

これも大将のInstagramから。
脂のが乗って光ってる〜〜美味しそう〜〜！！！


女将さんからは、「ちょっとお手伝いしてくれると嬉しいな♪」ということで、一応スタッフ要員。

この日は、日本酒やらワインやら、開栓してあるものは飲み放題！
年末年始は12/29〜1/5で休業だから、飲んでからにしちゃおう！って感じで。


カイノクチの常連でもあるママ飲み友のご夫婦も来てくれたので、一緒にカンパーイ！
（一応スタッフなのでドリンクは私が準備しますよっ）

最初に、ちょびちょびおつまみ。
スタッフの私にも、出してくれました♪

わーい！ローストタンもある！嬉しい！
カイノクチの年末恒例行事、ローストタン のテイクアウト、チラシの写真を見て食べたいなーって思ってたんデス。
贅沢なお味〜。



刺し盛りも。牡蠣は坂越産。


このお酒は、この日初めてオープン！

蔵元「竹泉」と、カイノクチがいつもお世話になってる酒屋「松岡商店」がコラボしたシュワシュワな　竹泉ヌーボー。
300本限定酒で、一本しか仕入れてませーん！

なのに、なみなみと注いじゃった（笑）。
アルコール度数が17度、こりゃ危険なお酒です。


面白いドイツワインも。



お次は、水餃子みたいな料理。
餡がまたおいし〜い。

これはお燗でしょ、と言う前に、ママ友が「お燗が欲しいな〜」とな。
はいはい！私の出番ですねっ！！しゅぱっ！！
とキッチンでお燗番。


そして、いよいよ クエ鍋 の準備。


大将が自ら説明してくれるのだけど、クエ鍋のために、まずは貝で出汁をとるんですよっ！
なんて贅沢な！！

中にはアサリとハマグリが入ってる。
おいし〜〜い。


クエ も来ましたー！

クエは煮すぎない方が良いということで、しゃぶしゃぶする感じ。
で、パク。
うまぁっ！！！


クエ鍋つつきながら、日本酒もどんどん進みます♪

飲みながら、食べながら、お客さまのドリンク入れたりして、立ったり座ったり、な私なので、友達がいっぱい写真撮っておいてくれました〜！

神戸市のお隣、三木市の酒蔵さん 葵鶴。
初めて知ったけど、どっしりした造りという感じで、好み。



カエルの田中さん 、これはラベル買いかな〜？（笑）
でも貝料理に合う味わい。


北海道は小樽の 宝川 。
北海道産の酒米を使ってる。



東灘醸造 という酒蔵さんなのに、場所は千葉県！
鳴海 と書いて「なるか」と呼ぶこのお酒は、限定流通の商品だとか。

相変わらず、大将はマニアックなお酒が好きなんだなぁ〜（笑）。
でも、もちろん貝料理に合う、美味しいのをちゃんと仕入れてくれるから、こちらもワクワクしちゃうんです。


大人がお酒と美味しい料理で楽しんでる間は、子供たちは ロイズ のチョコレートの家を制作！

このベースの家を組み立てる（チョコでくっつける）のに、大人3人がかりで大苦戦（笑）！
（←女将さん、ママ友、私）


でも、その後は子供たちで楽しそうにデコレーションしておりました♪


2人、ちょー仲良し〜。
お兄ちゃんがすっごい面倒見が良くて、娘ちゃんもくっついて歩く。
ほんとの兄弟みたい。
（いや、カップル？）


スタッフ要員といいながら、しっかり飲んで食べて、同じテーブルのみんなともいっぱい笑って喋って、楽しかったー！
久しぶりの夜飲み、大満喫！

それにしても、大将…この日の会費、料理たちに飲み放題つけて7,000円って・・・！！
大丈夫ですかぁ！！

私なんて「スタッフだからお代は要らないからね、タイムカードも押して」って言われまして。
いやいやいやいや、これだけ食べさせてもらって飲ませてもらって、それはあかーん！
ってことで、タイムカード（＝バイト代）は押さなかったけど、本当にありがたいです。

この「クリスマス貝」は、私にとっては忘年会。
今年も、お二人には本当にいろいろお世話になりました。
ありがとうございます。
良いお年を！

（と言ったら、「飲み過ぎないよーに」と大将から返ってきた（笑））


【ヒル薬膳粥　ヨル貝料理　カイノクチ 】
兵庫県神戸市中央区北長狭通2-1-14 玉広ビル 3F
078-335-7140
定休日：水曜
ランチ　11:00～14:30（LO）
ディナー　17:30～22:00(LO:21:00)

【これまでの日記】
2019.4.27 開店おめでとうございます！
2019.5.1 久しぶりにガス抜き
2019.12.24 クリスマスパーティ
2020.2.13 兵庫のクイーン苺 × 薬膳 のコース？！
2020.3.4 ワインのお勉強会
2020.4.2 子連れちょい飲みセット
2020.4.11 テイクアウト
2020.4.23 米粉めん × 鯛骨すーぷ
2020.7.15 いろいろ周年のオフ会
2020.9.16 食品乾燥機で実験
2020.9.17 写真撮影後のパーティ
2021.2.24 雲丹しゃぶ
2021.12.29 ちょい飲みコースで昼酒