依田さんの本懐 日置桜 @ 日本酒せと果（神戸 元町）

久しぶりに、 朝9時からの日本酒 せと果 さん

週末は、メンズをサッカーに送り出すまでは、メンズの朝ごはん作り、掃除、洗濯、お勉強タイム、サッカーの準備などなどで、私は朝ごはんを食べている時間など、無い。
（ま、平日も同じような感じで、ろくに食べずにバイトに行っちゃうけど）


てわけで、朝営業のせと果さんで朝ごはん、みたいな感じ。
ごはんって言っても、飲みますけどね（笑）。


そんなに久しぶりでも無いのに、なんだか、アキさんとお互い色々報告！
9月末から10月頭はイベントが多かったもんなぁ。

特に、日本酒ゴーアラウンドの話とか。
今年の10月1日は、大阪の大行列に疲れ果てて、神戸まで回る気力がなかったから、せと果さんにも行けず😅

人気、かつ席数も少ないせと果さんでも30分待つか待たないか、っていう程度だったらしいので、やっぱ大阪が異常すぎるんだろうな。


最初におまかせで出してくれたのは 鳴海 と書いて なるか。

ゴーアラウンドで、せと果さんがタッグをくんだ日本酒。
千葉の勝浦にある酒蔵なんだけど、東灘酒造・・・紛らわしーい（笑）。

でも、あさイチに飲むに、柔らかい味わい。
さらに、アキさんによる加水で、よりやさし〜い味わい。

私が選んだ黄色のお猪口と、緑のかわいらしい徳利が、色合いもピッタリじゃな〜い。


「ちょっとこれをつまんでてください」って出してくれたのはゴーヤの炒め物。

こういうちょびっとした気遣いが嬉しいんですよね。


アテのメニューは10月13日になってるけど、まだ新しく書き換えてなかったみたい。

…というわけで、そうです。
この日のせと果さんは、0次会（笑）。
メンズがサッカーから帰ってきてから、ちょっと遅めのランチ誕生日お祝いってことで ウルフギャング梅田 へ行ったのでした〜。


わーい、この日も白和えがある。

せと果さんの白和えは、なんでもあり！
なんでも和えてうまい！のだ。
この日は 菊芋とクレソンの白和え 。

あと、気になったのが たまごやき 。
けっこうボリュームありますか？って聞いたら「卵半分の量でお作りしますよ」って
ありがとうございまーす！

このたまごやきの色、わかるでしょうか？
すっごい濃くて、もはやオレンジ色。

奥丹波の山間、兵庫県高砂市にある養鶏場の卵で、夕日みたいな卵黄の色だから「高砂の夕日」っていう商品名なんだそう。
味わいも、めっちゃ濃厚。

やっと最近、価格が落ち着いてきたけど、卵の高騰はどうだったか聞くと、私が買うようなスーパーの卵は跳ね上がったけど、ちゃんとしたこういう養鶏場の卵はほとんど値段は変わらなかったんだそう。
「スーパーとかの卵は、お国とかの価格操作っていうのを、なんだかすごく感じます…」って、アキさん😅


2つ目のお燗は 久米桜 の、これまた初めて見るラベル 85 YAGOOO。

どすこーい！お相撲さん！


なぜか「相撲❤️LOVE」。
なので「飲みごろは、9月場所」だって（笑）。


3本目、時間的にもこれがLAST！
そこで出してくれたお酒が、これまたステキー！！

日置桜 生酛純米酒「本懐の盃」 。
このお酒は、依田さんという方が育てたお米から醸された。

「依田さんのお米、どんな日置桜になるんだろうね」なんて、日置桜好きな友達との間でも、時々話に上がってりしてたから、「おお！満を持してお披露目されましたか！」という感じ。

このお酒には、日置桜の社長も、とても思い入れがあるようで、もっと深いところを知りたい方は、ぜひ ホームページ をご覧ください。

飲んでみて、最初に出た私の言葉は、「アキさんの水割り燗で、またやさしいですね〜」。

だけど！
「それ、私が水割り燗をしたんじゃなくて、最初から、アルコール度数が13度って低いんです」と。
まじですか！？
日置桜でそんな度数の低いの、珍しい〜。

「本懐」とは、もともと抱いていた願いや希望のこと。
依田さんの、本懐の米作り、本懐の酒造りがこうして形になったこと、イチ飲兵衛としても、ありがたく頂きます😊


いつもはあさイチって、そこそこ満席になる印象だけど、この日はずーっとまったり。

アキさんともいっぱいおしゃべりできちゃった。
飲んだのは3合だけど、今回は元々度数が低い日本酒だったり、アキさんによるいつもの割り水燗だから、「まだまだいけるよー！」ていう感じ。

朝から、体にじんわり優しさを感じるひとときでした〜😊


【日本酒 せと果】
兵庫県神戸市中央区元町通３丁目１５−１１
070-8595-0492
営業時間、定休日については instagram またはお店に直接ご確認ください

【以前行った日記】
2023/9/20　なんでも白和え
2023/7/30　玉櫻の蔵元さんとばったり
2023/7/12  朝イチ病院の帰りに朝酒
2023/6/15 2周年おめでとうございます
2023/6/5 バイト後にプハー！
2023/5/16 明石に行く前の0次会
2023/1/17 馬上（うまがみ）酒造を応援したくなる
2022/11/14 秋の味いっぱい
2022/9/24 父の○○
2022/7/29 日本酒せと果 × インドスパイスカレー
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2021/10/1 緊急事態宣言明けたー！
2021/7/19 はじめまして