ゆず沢の茶屋

ゆず沢の茶屋は、昭和44年、福島市内で、今の女将
大和忠子さんが「ゆず」という小さな小さなお店を
始めたのが始まり。

原点は、お母様が、炉端でおやつに焼いてくれた
おにぎりなどの素朴な、懐かしく、
心あたたまるお料理ということです。



平成元年、女将の永年の夢だった、
自然の中、沢が流れ、水が湧き、峠の茶屋の様なお店
「ゆず沢の茶屋」を開店。
現在に至っているということです。




福島の豊かな自然に囲まれ、四季の変化を肌で感じ、
自然の英気をもらえるお店です。






◆住所◆

ゆず沢の茶屋（ユズサワノチャヤ）
〒９６０－２１５６
福島県福島市荒井字横塚２－８
ＴＥＬ　０２４－５９３－５０８８
ＦＡＸ　０２４－５９３－５０９０
メールアドレス　yuzusawa@beach.ocn.ne.jp

定休日：毎週水曜日（祝日は営業）
営業時間：午前１１時から午後９時
（オーダーストップ午後７時半）
※平日の夜、催事出店等で休む時がありますので、
お電話でご確認願います。

◆アクセス◆

【電車】
東北新幹線福島駅下車
◇タクシー：福島駅西口から約３０分
◇バス：福島駅東口、福島交通（０２４－５３５－４１０１）
土湯温泉行きバス、地蔵原バス停留所下車（約６０分）、
バス停から徒歩約１０分

【車】
東北自動車道、福島西IC下りて、国道１１５号線を
土湯温泉・裏磐梯方面へ、山の麓、道路右手に県の研修センター
（４階建てで目立ちます）を目印に、研修センター過ぎますと、
道路左手に果物店２軒並んでますので、その間の道を左折、
後は、矢印の看板沿いに800M位、入ってください。
（細い道ですので注意してください）…西ICから約１５分…

11月11日「ナチュラル・ステップ基礎講座」

イーズ主催、11月11日「ナチュラル・ステップ基礎講座」に申し込もうと思っています。前回、聞き逃してしまったので、これは本当に是非モノ。

国際ＮＧＯナチュラル・ステップ・ジャパン代表の高見幸子氏が自ら講師とつとめ（なかなかないことです）、持続可能性についての本質的な考え方と、バックキャステイング手法を含むナチュラル・ステップのフレームワークの基礎を学ぶことができるということで、興奮。

環境問題だけでなく、すべてにおいて、先のみえない今は、「過去の延長線」でなく、全く新しい視点から、解決策を創っていかなければいけない時代。
そのために有効な戦略方法が、あるべき姿からバックキャスティングをするという方法です。

ナチュラル・ステップは、1989年からこのバックキャスティングに基づく戦略方法を提言。国内外で、バックキャスティングやナチュラル・ステップのフレームワークを導入する企業や、その結果、経営に成功した模範事例が増えてきています。
日本でも、パナソニックや積水ハウスがチャレンジをしています。
長期的な視点で大きな変革が必要な今だからこそ役に立つツールだと思い、全力で聴いてこようと思っています。


■「ナチュラル・ステップ基礎講座」

○日時：11月11日（水）　9:30～16:30（9:15～受付開始）

○会場：こどもの城　901研修室
東京都渋谷区神宮前5-53-1　
（メトロ表参道駅　B2出口より徒歩８分）

○定員：25名程度

○講師：国際ＮＧＯナチュラル・ステップ・ジャパン
　　　　　代表　高見幸子氏　

○コース内容：
講義とワークショップにより、持続可能性についての本質的な考え方と、バック
キャステイング手法を含む、ナチュラル・ステップのフレームワークの基礎を確
実に身につけていただくコースということです。


詳しくは、イーズさんまで。
http://www.es-inc.jp/news/001690.html

スウェーデンの持続可能なまちづくり―ナチュラル・ステップが導くコミュニティ改革 サラ ジェームズ,高見 幸子,トルビョーン ラーティ 新評論 このアイテムの詳細を見る

日本再生のルール・ブック―ナチュラル・ステップと持続可能な社会 (海象ブックレット) 高見 幸子 海象社 このアイテムの詳細を見る