担々麺を作る

担々麺は外食するものと思っていたのですが
「家で食べたいから、ママ作って！クックパッドで探しておいたから。材料と作り方は全部一緒にして。ちょっとでも変えたらダメだからね。」
検索結果は何十件も出てきますが、「う～ん、これはちょっと。これもな～」と言いながら掲載写真を見比べて、龍之助のイメージに近い担々麺を指定してきました。

わかった。作ってみる。
豆豉醤・豆板醤・ゴマペーストが肝であることがわかりましたが、
ゴマペーストがなかなか見つから無い。。。
なんと、ひと瓶１０００円もする国産ゴマ＆無添加と書かれたゴマを使用することになりました。

惜しみなく全部投入。
すると、結構美味しく作れて
「登龍っぽいよ、ママ」「美味しい」とお褒めの言葉をいただきました。

作った甲斐がありました！