今大阪で彼と暮らしている次女。
一人暮らしの時には殆ど自炊をせず惣菜やジャンクなものばかりで、栄養失調になるのではと心配していた。
でも、一緒に食べるひとが出来たらまともに料理するようになって、安心している。

ところで、シニアの個食。
好きなものや調理の簡単なものなどに偏りやすく栄養バランスが悪くなりがち。一人は美味しくないからあまり食が進まないという人も。
そうならないようにと心がけて食事をとっているつもりだけれど、写真は私の朝食。肉魚が不足気味。あまりバランスは良い方ではないかな。

今夜は豚肉を焼いて食べよう。
ニンニク醤油と酒、みりん、それにこの塩麹を合わせて漬け込むと、柔らかくてとても美味しくなるし、お弁当のおかずにも最高だ。
食事は暮らしの基本。
ひとりでも工夫をして、楽しく美味しくを心がけたい。