ヘルシーハンバーグ

胃の調子が悪い義母に合わせて、できるだけヘルシーなメニューが続いています。
夕べは、豆腐ハンバーグ。
5人分で豆腐2丁使っていて、肉はその分少しだけ・・・。
初めて作ったのですが、さっぱりしていて結構いけました。
玉ねぎではなく今回は長ネギのみじん切りをたくさんいれてみました。
豆腐の代わりに「おから」でもいいらしいですね。
今度チャレンジしてみます！

土曜日に娘のPTAの集まりがありました。
今回は、役員なのでいろいろと大変です・・・。
でも、さっそく役員4人で飲み会　　の約束しました。
楽しみ・・・