高知の醤油&味噌屋「マルキョー」ブログ

南国土佐の港町須崎で、大正時代から小さな蔵をやっています。

フワッフワッ

2009年10月08日 | ブログ

高知は須崎市の

味噌・醤油屋マルキョ―です

今週は味噌仕込みを

やっていますが

昨晩の台風も無事に過ぎ

麹室で寝ていた米麹も

元気にフワッフワッに育っています

Img_1381

あっ、ピントが合っていません・・・

こちらです(笑)

Img_1386

嬉しかったので

とりあえず書き込んでみました


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2 コメント

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おおっと麹すごいねえ (庄仁)
2009-10-09 20:24:46
おおっと麹すごいねえ

甘酒造ったら、ざまにうまそうやねえ
「醤油屋の甘酒」 うまそうな響きやねえ
造ったら飲まさしてや、いや食べさせてやけんど、甘酒の麹とは違う種類かもしれんね・・・・・
 
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庄仁にいさん! (醤油屋)
2009-10-10 08:21:39
庄仁にいさん!
この麹は甘酒にも使える麹です。
この前さらに違う甘酒用の麹も仕入れたので
近々試しに作る予定。

その時は味見をぜひ
返信する

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