九州魂(くすだま)

おいしいサプライズ麺情報は『救麺センター』で!九州・四国・東京・全国も中国も、うまいもんだらけ!

ラーメンパフォーマンス率(2023年第2四半期)ランキング表の発表です!

2023-08-15 00:00:00 | 救麺センター:ラーメンパフォーマンス率
2023年第2四半期(4~6月)は、GWあけからコロ

ナも五類移行で新規開拓が順調に再開しました。



ランキングを見てみると、従来通り、

Ⅰ:へ~、この感じでこの値段、

Ⅱ:よだれの出そうなビジュアル、

Ⅲ:見た目どおりにおいしくて、

Ⅳ:麺量・具材量も満足で、

Ⅴ:お店のサービスいい感じ!

の純野の実感順になっております。ご興味ありまし

たら、ブログ左上の検索エンジンからコピペでどう

ぞ!


【最高RPRの麺店】

ひさびさにRPR(=ラーメンパフォーマンス率)

の計算を再開しております。今回はRPR2.0超えが

5軒/6点となりました。

1)西巣鴨交差点から池袋寄りに徒歩1~2分『中

 華蕎麦ジンベエ』の油そば RPR=2.49


 ⇒満を持して初訪問。麺大盛り無料で、トッピン

 グはのり・煮干し粉・豚チャー1枚・豚チャー細

 切り・鶏チャー細切り・玉ねぎみじん・青小ねぎ

 で茹でたての麺が見えませ~ん!着味料は刻みニ

 ンニク・煮干し酢・激辛煮干しラー油が無料で値

 段が@650円とはどうなってるの?店内中すばら

 しいいりこの香りがただよっております!

 ※原材料高騰で少し値上がりしているかも・・

2)高島平駅西口『麺一亭珍麻』のつけ麺(単品)

 RPR=2.47


 ⇒並盛りで1.6玉はあるガシツルとして剛強コシ

 の麺の上に焼豚1枚・メンマ・刻みのりがのり、

 すっきり味の醤油味つけつゆに刻みねぎがたっぷ

 りで@600円とはどうなってるの?

 ※7月から鮮やかな緑色の平打ち翡翠麺をつかっ

 たピリ辛ざる中華もデビューしております!

3)赤羽一番街『ひむろ』のごま味噌つけ麺(中盛

 り)RPR=2.24


 ⇒ガシツルとした剛強コシの麺(中盛り)の上に

 ハーフ焼豚・ワカメ・メンマ・刻みのりがのって、

 ごま味噌だれのつけつゆに焦がし油あげが入って

 おります。追加でハーフ焼豚2枚・白ねぎ・ニラ

 をお願いして刻みにんにく・唐辛子粉を投入すれ

 ばハイパースタミナ系つけ麺の出来上がり!

4)巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』の

 五目あんかけ焼きそば(大盛り) RPR=2.07


⇒当店の五目あんかけ焼きそばは、五目と言います

 が、本日は海老、甲イカ、ベビーホタテ、黒キク

 ラゲ、豚肉、うずらの卵、白菜、ニンジン、タケ

 ノコスライス、ブロッコリー、マッシュルーム、

 クワイ芋のスライスの十二目が入って大拍手!和

 からし・お酢をかけていただきました!これにザ

 ーサイ、とろみ玉子スープ、杏仁豆腐が付いて@

 850円はリーズナブルです。

5)高島平駅西口『麺一亭珍麻』の冷やし中華(醤

 油味)RPR=2.07


 ⇒並盛りで1.6玉はあるガシツルとして剛強コシ

 の麺の上にくらげ・ハムの千切り・キュウリの千

 切り・焼豚の千切り・錦糸卵・紅生姜がたっぷり!

 和からしをまぜて大変おいしく頂きました!@

 850円のリーズナブルな冷やし中華です!

6)駒込駅東口南側『ガンコンヌードル』のエビつ

 け麺(大盛り)RPR=2.01


 ⇒ツルプルンとしたコシの細平麺の上に干しアミ、

 カット水菜、細メンマ、プチトマト半切り、白髪

 ねぎがトッピング。極濃ドロつけつゆに豚チャー

 2枚・鶏チャー1pがはいっていて、タバスコを入

 れて味変するのが当店の流儀!@880円でこの世

 界観はすばらしい!


【極上評価の麺店】

極上評価の店は1軒1点です。

*巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』の五

 目あんかけ焼きそば


 ⇒上記のように具材十二目の時もありますが、運

 が良ければ十四目(豚肉・ウズラ卵・イカ・エビ・

 ベビーホタテ・白菜・ニンジン・タケノコ・ブロ

 ッコリー・クワイ芋のスライス・フクロタケ・マ

 ッシュルームスライス・カットエリンギ・黒キク

 ラゲ)の極上五目焼きそばを楽しむことができま

 す!


【ニューカマー】

今回の新規開拓は以下の7軒7点です。

1駒込駅東口南側『ガンコンヌードル』のエビつけ

麺(大盛り)


 ⇒最高RPRの麺店の欄をご覧ください!

2巣鴨駅南口向い『から好し』の鶏つけ汁そば

 ⇒以前『ガスト』だった場所が『から好し』にな

 りました。唐揚げ専門店かと思ったら、おいしい

 おそばを出してくれるので、今後も通いたいと思

 います!

3池袋駅東口『沖縄食堂やんばる』のイカ墨焼き沖

縄そば


 ⇒以前『だるまのめ』だったところが『沖縄食堂

 やんばる』になりました。1Fは食事系、2Fは飲

 み系と区別してあるので利用に便利です!イカ墨

 焼き沖縄そばは確かにうまいんですが、家内も純

 野もお歯黒状態になって笑ってしまいました!

4観音寺駅前ホテルサニーイン1F『骨付き鶏観音

寺』の温玉のせぶっかけうどん(冷たいの)


 ⇒香川名物骨付き鶏(ばらし)を食べた後で讃岐

 うどんで締めるというゴールデンコースです!

5綾歌郡綾歌町羽床下『セルフうどんはゆか』の冷

かけうどんの野菜かき揚げ・いわし天のせ


 ⇒香川県内の昔からやっている普通の讃岐うどん

 やさんで普通に冷かけを食べられる喜び。“『丸

 亀製麺』が本場讃岐うどんと思っている人!”に

 是非食べていただきたいうどんです!

6立川駅中央線上りホーム『清流そば』の魚介醤油

(鰹節&肉)まぜそば


 ⇒和そばをゆであげて、ゆで豚・刻みのり・ねぎ・

 かつお節・糸切り唐辛子・揚げ玉をトッピングし

 てラー油を入れた和風だしでまぜて食べるとこん

 なにもうまいというサンプルのような逸品!

 ※ただ、板場のお兄ちゃんによれば期間限定らし

 いので今はないかも・・

7しもふり商店街のアーケードをくぐって1~2分

『なごみ』の担々つけ汁うどん(辛さ3)


 ⇒麺の上には刻みのり、つけつゆには豚肉・ニラ・

 もやし・白ねぎ斜め・白ごまが入って、かき揚げ・

 竹輪天を追加して大変おいしく頂きました!麺は

 自家製らしいので、板場のゆで手を鍛えれば讃岐

 並みになりそうな気がします!


【久々の訪問】

コロナの影響と在宅勤務の影響で大変ご無沙汰しま

した。

*八丁堀『そばのスエヒロ』

 ⇒ラッキーにも、インゲン天とゲソ天が同時にあ

 るパーフェクトタイミングでした!ただ、お店の

 内装・外装とも白いお部屋みたいにきれいになっ

 て、板場さんも変わって、真っ黒ミニカレーもな

 くなって、変化が激しかったな~・・

*西巣鴨『十割もりしょう』

 ⇒うち立てそばも揚げたて天ぷらも確かに美味し

 いんですが、値段の上がり方が尋常じゃないな~・・


【残念な出来の麺店】

今回は残念な出来の店は3軒/4点でした。

*王子駅中央口東側『日高屋』

 ⇒ピリ辛豚骨つけ麺を頼みましたが、麺がぼさぼ

 さ、つけつゆがぬるくて辛くなく、首を捻ってし

 まいました。

 ⇒その後改善しました。

*巣鴨駅北口『富士そば』

 ⇒冷やしたぬきそばにかき揚げをのせてもらいま

 したが、そばがやわくてコシがなく、かき揚げの

 油が切れておらず、噛み応えジュルジュルでした。

 ⇒冷やし肉富士うどん(温玉付き)を食べました

 が、うどんがヤワヤワでコシがなく、ゆで豚肉に

 掛けた豆板醤たれが塩っぱ過ぎてまいりました。

 ⇒このお店は改善は無理かな~・・

*高島平駅西口『麺一亭珍麻』

 ⇒「つけ麺(単品)を麺カタで!」とお願いした

 のにまだヤワヤワでした。時間を空けてお邪魔し

 て、板場さんが変わるのを待つしかなさそうです。


【激辛・シビカラの麺店】

*新板橋『光MITU』の辛味つけ麺の二倍辛

 ⇒店長のお勧めに乗って二倍辛にしてもらったら

 かなりの激辛でヒーヒー言いました!

*がもせん(巣鴨と千石の間)『薫KAORU』の汁

 なし担々麺


 ⇒卓上無料の固形入りラー油と花椒粉をかけると

 シビカラの極致です!


【残念なお知らせ】

1)行きたかった駒込駅東口北側ガード下『じゃん

ぼ総本店』
が消えてなくなりました。関西本場のた

こ焼き・お好み・焼きそばを食べに行きたかったの

に残念でした!

2)神田三崎町『量平寿司』が2023年6月時点で

跡形もありませんでした。
純野が二十代のころから

35年近く通って来た店なので、心に穴が開いてし

まいました。WEB情報によれば2021年ごろ閉店と

か・・この5年くらいで一度行っておけばよかった

な~・・

⇒ただWEBで探索したところ『銀座量平寿司』

いうお店が2023年4月にオープンしているらしい

ので、なんか関係あるんだろうか・・調べてみよ

う・・


【今後の新規ターゲット店】

コロナが一段落したこれから回ってみたい麺店が目

白押しです!

*神保町『海老〇』

 →いつも行列のお店!オマールエビのスープで美

 味しい麺を食べてみたい。

*神保町『第一旭』

 →京都系、神戸三宮系、どっちかな・・

*神保町『やきとり屋』

 →もう15年以上行ってないかな・・家族に美味

 しい『やきとり屋』の話ばかりするので、家内も

 娘も「はやく連れて行きなさい!」とうるさいで

 す!

*池袋駅東口『俺の塩ラーメン』

 →チーズまぜそばとつけ麺の店頭写真を見るたび

 生つばゴクンです!上池袋方面にもう一店開店し

 たみたいだし・・

*池袋駅東口『元祖ニュータンタンメン』

 →メニュー写真がカラそう・・

*西巣鴨交差点から池袋寄り『つけ麺 神儺祁(ジン

 ダギ)』


 →熊本から来たらしいつけ麺店はコロナが落ち着

 いた現在なら満を持して歩いてお邪魔します!


【レギュラーメンバー】

在宅勤務が多くなり、オフィス周りの各店とか行け

なくなってごめんなさいね!

☆新富町『トラットリア・ドゥ・タスク』

☆新富町『カレー名人』

☆水道橋『ぽっぽっ屋本店』

☆がもせん『薫KAORU』

☆巣鴨地蔵通りの庚申塚交差点手前『清緑園』

☆西巣鴨駅ビル2F『ナバディップ』

☆新板橋『光MITU』

☆板橋区役所前『百麺(パイメン)』

☆高島平駅西口『麺一亭珍麻』

☆王子駅北口西側『麺屋たけろく』

☆赤羽駅西口BIVIO地下『麒麟菜館』

☆赤羽一番街『ひむろ』

☆赤羽一番街『来来軒』

☆秋葉原駅構内『新田毎』

☆東京駅八重洲地下街“グランアージュ”『北海道チ

 ューボー』

☆東京駅八重洲地下街『海人酒房』

☆池袋駅西口『地球飯店』

☆池袋駅東口『沖縄食堂やんばる』

☆日暮里駅東口『京の華』

☆三ノ宮駅東側『第一旭三宮本店』

☆全国の空港のフードコートの各店

☆全国の鉄道ビルとホームの各店

☆全関東の『日高屋』グループ

☆全国の『立ち食い麺店』



【行きたい麺店の食べたいメニュー】

本当に、行って食べるつもりなんですよ!ただ時間

がないだけで・・

・八丁堀『長崎菜館』

 →“チャン(並)”という名の特大ちゃんぽん

・新富橋『掃部介(かもんのすけ)』

 →野菜つけ麺(醤油味)

・本郷三丁目『我流担々麺竹子 本郷本店』

 →五香肉つけ麺(担々味スープ)

・本郷三丁目『IZASA』

 →つけ麺どろり

・本郷三丁目『東大中央食堂』

 →肉つけ麺の麺大盛り

・品川駅港南口『幸龍』

 →黒マー油豚骨のネオ熊本ラーメン

・秋葉原駅東口『ラーメン広』

 →イカ天入り広島風激辛つけ麺

・上野駅不忍口『つるや』

 →きしめんと海鮮かき揚げ

・赤羽駅北口ガード下『大阪王将』

 →復刻王将餃子と焼豚入り黒チャーハン

・巣鴨地蔵通り『天王寺はち八』

 →メガネギたこ焼き、みそにんにく焼きそばなど

 考えただけで生つばです!

・池袋駅東口『鶏の穴』

 →鶏白湯つけ麺(鶏ちゃー増し)

・がもせん(巣鴨と千石の間)『らーめんPIT』

 →二郎インスパイア系御用達の浅草開化楼の麺、

 つけ麺の焼豚増し、バターオイルと唐辛子粉をか

 けたらたまりません!

・がもせん(巣鴨と千石の間)『ヒーローキング』

 →辛野菜つけ麺の焼豚・ねぎ増し(オニオン無料)

・新板橋『麺屋海道』

 →えびだしチャーシューつけ麺のシビカラ増し!

・京阪本線光善寺駅近くの『しびから屋ロッキー』

 →2022年末にせっかくそばまで来たのに、仕事

 優先でお邪魔できずに残念!今度こそ絶対、シビ

 カラで具だくさんの担々つけ麺を・・


つけ麺・油そば・サプライズ麺以外の麺類(うどん・

そば・パスタ・焼きそば等)も記載しておりますの

で、ご興味ある場合は、左上の検索エンジンからア

クセスをお願いします!
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