|M3283|巣鴨地蔵通り入り口左『赤家AKAYA』にお邪魔。氷結缶チューハイ＆三品盛り＆餃子で開始し、担々つけ麺（麺カタ）をオニ・ニン・白ねぎ・赤辛味変で頂きました！

家内が年末の友達同士の食事会らしく、お昼はバラ

バラとなりました。西巣鴨の『３Qカット』がすぐ

に終わってまだ土曜日の10時すぎですが、これか

ら飲れるお店と言ったら『赤家AKAYA』か『日高

屋』ですね。本日は“つけ麺が食べたい！”モード

なので、巣鴨地蔵通り入り口左『赤家AKAYA』さ

んにお邪魔します。

（12月28日（土））

【Photo by FUJIFILM X100F】



当店は入り口左に自動券売機があり、現金でもOK

ですが、PayPayで合計金額を支払い、応対してく

れるフロアさんにどれとどれかを説明すれば注文を

受けてくれる仕組みです。



氷結缶チューハイ＠300円を自分で注いでおつかれ

ちゃ～ん！氷たっぷりのジョッキで1.5杯はとれる

ので大満足！



三品盛りは黄身トロ味玉半切り×２、焼豚2枚がゆ

でもやしの上にのって＠350円というのは良心的！



餃子5ケ＠250円は焼き面パリッと皮面チュルンと

肉餡ジューシーな小振りの餃子がうまっ！


締めの麺をPayPayで支払って、スマホ決済画面を

フロアさんに見せながら、

「すみません、担々つけ麺（並盛り）＠940円を

麺カタでお願いします！」

「は～い！」

「あと白ネギ＠170円を追加でお願いします！」

「は～い！」



素晴らしいビジュアルで到着です！



麺は茶色い粒つぶが見えるので全粒粉使用のよう

です。麺量1.5玉はありますね！麺カタでお願い

しても少しカタメくらいのコシなのは、エスニッ

ク板場さんの癖なのかな・・剛強コシが好みの方

は“常時麺カタ発注！”をお勧めします！



初めはマイルドな担々スープでいただいて、途中

から白ねぎ・刻み玉ねぎ（無料）・おろしにんに

く・赤辛味噌を投入したオニ・ニン・白ねぎ・赤

辛味変で大変コク辛旨く頂きました！全部食べ終

わってもまだ11:30前で、ごちそうさまです、ま

た今度！


【RPRの計算方法】

初期は＠750円標準、2023年から＠850円標準で

計算していましたが、最近の値上がり状況を見て

2024年後半から＠950円標準で計算します。

【ラーメンパフォーマンス率（RPR)】

割安感　：1.01

ビジュアル度1.2

味満足度：1.2

量満足度：1.2

SVC満足度：1.2　　

RPR=2.09

“満足”パフォーマンス度－『赤家AKAYA』の担々つけ麺（麺カタ）はオニ・ニン・白ねぎ・赤辛味変でコク辛旨く頂いた！

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