皆様あっての、ということでトマト寒天。

こんにちは。
松木寒天産業web管理人です。

web管理人な訳で、ホームページのアクセス解析なんかもやるわけです。
そうしていると、結構皆様当社のことを紹介して頂いていることがわかってくる訳です。
特に変わったことをしてはいないのですが、ありがたいことです

今回のレシピは基本中の基本とも言える、
トマト寒天です。

トマト寒天も各所で様々レシピがありますが、
このレシピは一番ちゃんとできる無難なレシピとしています。
トマトジュースにそのまま寒天を投入、というやり方もあるんですが、
ごくまれに固まらない場合があるそうです。たまにお問い合わせも頂きます。

寒天自体は酸には強いのですが、
高温だと酸の存在下で加水分解という反応が起こってしまい、
固まらない状態になってしまいます
他の飲み物を固めたい、例えばオレンジジュースなどでも
このレシピでオレンジジュースに置き換えていただければ
うまく作れるかと思います

http://www.kanten.co.jp/