そぼろ丼

鳥ミンチを胡麻油で炒めて、少し火が通ったら、酒、醤油、生姜、砂糖を入れてほぐしながら炒める

ポロポロになって、汁気がなくなったらOK

溶き卵にだし醤油、砂糖、マヨネーズ少々入れてよくまぜる

同じようにフライパンでポロポロになるように
焼く

菜箸4本くらいで混ぜながら、少し炒めては、濡れ布巾のうえで冷ましながら混ぜるのを
繰り返すとしっとり出来ます

器にご飯、そぼろを盛りつけて出来上がり♪