茄子のチーズ焼き

茄子を輪切りにして水にさらしておく

エリンギを薄く縦にさいておく

フライパンにオリーブオイルをひいて、スライスしたニンニクと豚ミンチを炒める

少し火が通ったら水を切った茄子を追加する

茄子が油を少し含んだらエリンギを追加する

全体がしんなりしたら塩コショウ、ケチャップ、コンソメで味付けをする

耐熱皿に移して、トック、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで8分焼いたら出来上がり♪

麻婆春雨

春雨をサッと茹でて水をきっておく

茄子を短冊、ピーマンを千切りにする

胡麻油をひいて豚ミンチ、すりおろしたニンニクと生姜を炒める

半分くらい火が通ったら茄子を入れて、茄子が少ししんなりしたらピーマンを入れる

だいたい火が通ったら春雨を入れて、甜麺醤、コチ醤、中華コンソメで味付けをして、盛りつけたら出来上がり♪

水菜サラダ

水菜をサッと茹でて5センチぐらいに切る

水菜、ツナ、すりおろしたニンニク、マヨネーズ、塩コショウを混ぜて盛りつけたら出来上がり♪

長芋グラタン

長芋を半分すって、半分は細かく賽の目に切る

長芋、ピザ用チーズ、醤油、胡椒を混ぜ合わせて耐熱皿に入れる

真ん中にキムチをのせてオーブントースターで8分ほど焼いたら出来上がり♪

鶏むね肉の味噌炒め

鶏むね肉の脂肪をとって、一口サイズに切っておく

ナスとエリンギを適当な大きさにきっておく

胡麻油で鶏むね肉を炒めて火が通ってきたら
ナスとエリンギを追加して全体に火が通ったら"とり野菜みそ"で味つけをして盛りつけたら出来上がり♪

とり野菜みそはいろんな調味料が入ってて便利です！