12/22、今日は冬至なので、柚子とカボチャを買ってきました
数日前の新聞に、カボチャしるこの記事が載っていまして、
ははは食べたことがなかったので挑戦してみようと思います。
レシピを調べていますと、おもに２種類あるようです。
汁の部分にカボチャが入っているものと、
おもちの部分にカボチャが入っているもの。
それで両方作ってみました。
①汁がカボチャ
餅の代わりに白玉団子を入れました。
シナモンがないので、なし。
砂糖と、ちょっぴりの牛乳を足してみました。
②餅がカボチャ
カボチャペーストに片栗粉を加えて団子したもの。
周りは小豆から煮たあんこを使用。
こどもはカボチャが嫌いですが
、
（離乳食の頃に与えすぎたと信じているはは）
これは両方 大丈夫だそうです。
ちち用には、ハンバーグの残りとカボチャを煮てみました。
ゆずはゆず茶になりました。
こどもは ゆず茶を飲みながら、
ゆず茶を食べております
残るゆず1個はお風呂にドボン
なぜに冬至にカボチャ＆柚子か？
伝次郎のカレンダー を拝見しますと、
カボチャを食べてゆず湯に入ると風邪をひかないとか、
はたまた
カボチャ－金運を祈る、
ゆず湯－融通がきく
中風、梗塞の予防とか、
など。
年末はこれで風邪知らず
おまけ＜作り方＞
①汁がカボチャのおしるこ
材料
カボチャ １／１６個
砂糖 適宜
白玉粉 適宜
水 適宜
作り方
１．カボチャの種を取り、電子レンジで加熱し、
皮をとってペーストにする。
２．白玉粉に水を加えて団子状にし、熱湯でゆでる。
浮き上がったら水にとっておく。
３．１のカボチャペーストに水、砂糖を加えて加熱する。
ペーストが溶けたら、白玉粉を入れ、
最後に牛乳を少し加え、味をととのえでできあがり。
②餅がカボチャのおしるこ
材料
カボチャ １／１６個
片栗粉 （カボチャペーストの７割くらいの”かさ”）
あんこ
水
作り方
１．カボチャペーストは上記と同様。
２．片栗粉をペーストの７割くらい加えて団子にする。
まとまりにくければ片栗粉を加え、
ぱさぱさする場合は、水を少量加える。
３．あんこを水にとき、加熱する。
沸騰したら２．の団子を加えゆでる。
以上、レシピといえないほどの作り方でした。