「春雨貴如油」と「穀雨」

日本にいる時は、春のしとしとと降り注ぐ長雨、そして梅雨、さらには秋の氷雨、長雨、小雨降る風景、、、とか、雨を何となくうんざり感、うっとうしい、そして悲しいものに感じていたようです。
でも、見方を変えると、この春の雨は大地を潤し、萌芽を約束し、風景を一変させる大きな力を持っています。ひと時の雨で、自然は変化に富んだ色彩に打って変わり、人々の目をも感動させるものです。

ここ北京にいるとそれを強く感じます。
雨ほどありがたいものはないという、感動ものです。
乾いた大地を激しい雨が潤し、そして田畑に潤いを与え、秋の豊穣を期待させる雨。

まさに「春雨貴如油」、そして日本語にも「穀雨」。

穀雨と春雨貴如油

東京は今日は雨とか。ここ北京は一昨日の終日の雨の後、昨日に引き続き晴天です。

さて、先日は、「春雨貴如油」でしたが、そういえば日本の季語にも「穀雨」というのがありますね。

以下引用：
田畑の準備が整い、それに合わせて春の雨の降るころ。

穀雨とは、穀物の成長を助ける雨のことである。『暦便覧』には「春雨降りて百穀を生化すればなり」と記されている。

穀雨の終わりごろ（立夏直前）に八十八夜がある。

大きくは、同じモンスーン気候帯のアジアなんですね。

春雨貴如油

久しぶりに雨です。とても気持ちいい。敷地内の緑もこの数日の黄砂とかスモッグから生き返ったようにみずみずしく光り輝いている様子です。

春雨貴如油
「春雨は油のように貴重である」

油も貴重ですが、年間降水量が少なく、特に春先は雨が降らないため、畑作農家等は食料も枯渇していたためにできた諺です。

春はいずこへ？

数日前までは昼間は汗ばむほどの陽気だったのに、一昨日は夕方から一転にわかにかかき曇り？雷鳴とどろく一夜になり、その翌日は期待していた晴天は見られず、薄ら寒い一日、そして今日は朝からどんよりとスモッグのカーテンが目の前をさえぎり、そこに氷雨が！！一体この前までの春はいずこに？？

終日とにかく肌寒く、外出もしたくないほど

タルトタタン、ではなくてただの焼きリンゴ

本当は、しかも本格的にタルトタタンを作りたいのだが、なんせ道具もないし材料も限られているので、タルトタタン作成の途中までの焼きリンゴ作り。

でもこれがとても好評！

バターとかグラニュー糖の量、そして水分などを加減して毎回、異なった味のしかもとても評判のタルト・タタンの出来上がりです。

北京に来てからの定番メニューの一つです。

これでしばらくの間、Tea Time と食後のデザートは賄えます。
でも当分の取り過ぎには気を付けないと！！

以下引用：タルト・タタン(Tarte Tatin) とは、バターと砂糖でいためた（キャラメリゼ）リンゴをしいて焼いたフランス菓子。ひっくり返してリンゴの部分を上にする。

タルト・タタンの誕生秘話

言い伝えによると、タルト・タタンを最初に作ったのは、ラモット＝ボーヴロン（現在のロワール＝エ＝シェール県にある町）にあるホテル『タタン』においてであったとか。ホテルを経営していたのは、ステファニーとカロリーヌのタタン姉妹であり、調理のほとんどを担当していたステファニーがある日偶然に作ったとか？当初、彼女はアップルパイを作り始めたが、リンゴをバターと砂糖で炒めていたところ、たまたま長く炒めすぎてしまい、焦げるような匂いがしてきたので失敗を何とか取り返そうと、リンゴの入ったフライパンの上にタルト生地をのせ、そのままフライパンごとオーブンへ入れたところ、出来あがったのがこのお菓子だったとか。

失敗は成功の母？？元？？？

早春賦

昨夜夕食後に散歩している時に急に思い出した。

多分若い人たちはこの曲には馴染みがないのかもしれないがとてもいい歌だ。

♪♪春は名のみの風の寒さや
谷の鶯歌は思えど　時にあらずと声も立てず♪♪

4月も中旬、日中は春らしい陽気なのに、太陽が西に傾くと冷たい空気が周囲を支配する。
特に昨日は、風も強く、これでは春待つ気持ちも失せてくる。
そして夕方からの冷たい風と空気。

これが内陸性気候の特徴なのだろうか？

でも、アパートの周囲の木々は確実に春を察知し、急に緑の色が濃くなってきた様子。
通りに出ると、柿の木、銀杏の木は緑に萌え始めている。

日本は今年の春はどんな様子なのだろうか？

昨年の原発の影響は何らかあるのだろうか？
誰かの記事に、今年の桜は膨らみ方が例年とは違うと書いてあったが？
果たして放射能の影響なんてことはないでしょうね？(考えすぎなんでしょうか？）

でも、原発事故に関しては一体真実がどこにあるやも不明だし。

気持ち良い午後のひと時

北京の週末の陽だまり

やっと北京にも春が！！
でもまだ風は冷たいが、そんな中陽だまり発見！
ここでビールを飲みながらしばし日向ぼっこでした！