きつねとつくね - 菊川／喜久家 -

4/1（土）。
桜が開花して、約10日が過ぎた土曜日。
TVやネットの情報では、未だ満開は先という情報も流れていた。
家のすぐ近くに、大横川という小さな川があり、その川の河川敷にはたくさんの桜の木が植えられている。
夕方、自分の目で確かめるべく大横川を散策。

　　　　　　
う～ん、やはり咲き具合は今一。
未だ咲き始めという感じだった。

　　　　　　
結構歩いて、咲き具合のいい桜を探し、写真を撮ってみた。
まあ咲き始めも、散りかけも桜が絵になる花だという事に変わりはない。

　　　　　　
夕方で、ちょっと肌寒かったし、序に菊川駅近くの蕎麦屋さん「喜久家」で、軽く一杯ひっかけることにしました。

　　　　　　
「喜久家」は、いわゆる町の蕎麦屋さん。
入りやすいのと、酒のアテも結構揃っているので、以前から何度かお邪魔させてもらってる。

　　　　　　
はい、まずは瓶ビール頂きます。

　　　　　　
アテに、以前から気になっていたメニューを頼んでみた。

　　　　　　
それは、つくね。
つくねはつくねでも、ただのつくねじゃありません。
これ、鴨のつくねなんです。
鴨つくね、お値段は400円。
葱とししとうも付いてきた。
「鴨が葱しょってくる」という言葉があるが、正にぴったり。（笑）
実に美味しい。
食感がよく、美味しいが凝縮されている感じ。

　　　　　　
おやっさんが、柚子胡椒で食べると美味しいと説明してくれたので、試してみた。
何もつけなくても美味しいが、柚子胡椒合いますね。

　　　　　　
はい、そして蕎麦は温かい蕎麦を注文。

　　　　　　
オーダーしたのは、きつね蕎麦。
お値段は550円。

　　　　　　
きつね蕎麦、蕎麦のメニューでは王道ですが、昔の人は良く考えたものですよ。
油揚げに、蕎麦の出汁の美味しいが染みこんで、美味しさが増すんですよね。

　　　　　　
若干、甘さも加わって、味がまろやかになる。
つくねもきつねも美味しいが詰まるってところでは、同じ？
なんて感じたので、記事のタイトルは、「きつねとつくね」にしてみました。

蕎麦は、日本では歴史が深い食べ物。
ネットで調べてみたら、きつね蕎麦の由来も、諸説ある様でした。
一言では語れませんね。

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東京都墨田区菊川3-10-4
喜久家
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定休日
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03-3631-7391