今朝の気温 ５℃
雨が降っています。
散歩は休みます。
無理はしません。（行きたくないだけ）
昨日、
台湾のブログを読んでいたら、
酸菜火鍋 と言う記事があった。
漬物好きな私にとって、
飛び付くような記事です。
特に、酸い漬物が好き。
酸くなってしまったのも好き。
北平名菜
酸菜火鍋
白菜の漬物入り
漬物だけでも食べてみたい。
上海で、
南京東路と南京飯店の中間にある、
半地下の四川料理の店で、
キャベツを醋く漬けてある物を食べたが、
これがとても気に入った。
勿論、麻婆豆腐や
チンジャオロースーも
日本では食べたことがない、美味しさだった。
台湾に行く楽しみが、一つ増えました。
