馬肉ステーキ

昨夜は、壮年ソフトの最終戦。

一点差で負けてしまいましたが、

楽しい試合が出来ました。

 

反省会は、

馬肉のステーキ。

もちろん、馬刺もあります。

 

友人が用意してくれた、

馬の　横隔膜の　サガリ。

この肉、2頭分。

 

薄い膜、筋を取り除いてくれます。

 

周りを炙っただけで良し。

焼き肉のたれより、

ワサビ醤油が美味しい。

 

お祭りで一緒だった仲間も来てくれました。

 

仲間で、

山で菌を打って作っていた

なめこが　どこかの人に採られてしまい、

これは、買ってきたものです。