大根を

友と出かけたとき

お土産に

大根のたまり醤油漬けを買った。

それの美味しさを知って

自分でも・・・

血圧が心配な年頃・・

できる限り塩は使わないと、

先日から大根と葉を干しておいた。

その大根を

市販のたまり漬け用の醤油二種と

甘酒一本

糸昆布

刻み生姜

沸騰させて

大根にかける。

年寄りも安心して食べられる

漬物ができるはず・・・