香りよく 山うど

　
　　　　　　　　　　　　八百屋さんの店先に、山うどが並べられています。
　　　　　　　　　　　　新鮮で、しかもとても安価なので、この時季たっぷり
　　　　　　　　　　　　使えてうれしいです。
　　　　　　　　　　　　今日も夕餉は独活ずくしでした。と、言ってもワンパターンなのですが・・・。
　　　　　　　　　　　　独活と鳥肉の煮物、独活のてんぷら。皮は明日、きんぴらにする予定。
　　　　　　　　　　　　山うどの皮のきんぴらは、何年か前に鎌倉・小町通りの路地を入った所の
　　　　　　　　　　　　赤じょうちんで初めて食べたのですが、兎に角おいしかったのです。
　　　　　　　　　　　　それから病みつきになっています。