最後の泰山木の花

　　　　　　　　　　楽しませてもらった泰山木の花の最後の一輪。
　　　　　　　　　　　　　　　また来年まで会えないので
　　　　　　　　　　　高枝鋏で切り、鉢の並ぶ中に置いてみました。
　　　　　　　　　　　戸を開けると、東洋的な甘～い香りが漂っています。

　　　　　　　　　　　我が家の泰山木の季節が終わろうとしている今日、
　　　　　　　　　　　　　沖縄では梅雨が明けた模様。
　　　　　　　　　　　
　　 　　　　

らっきょう漬け終了

　　　　　　　昨日らっきょう３㌔を漬け終りました。　　　　　　　　　　　　　　　今日のポンテテリア。
　　　　　　　今日梅酒１㌔追加で漬け終えたので　　　　　　　　　　　　　　　花数が昨日より多くなりました。
　　　　　　　梅雨の季節の漬物仕事はおしまいで、ホッ♪　　　　　　　　　　まだまだ先端まで咲き上ります～

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　私のらっきょう漬けは堀江ひろ子さんの分量で漬けます。

　　　　　　　　　　　　下ごしらえして水切り後、らっきょうを壜に入れ、
　　　　　　　　　　　　煮立たせた甘酢調味料の熱々を注ぎいれる。

　　　　　　　　　　　　　　これだけの簡単漬け方です。

　　　　　　　　　　　　　＜分量＞　　　らっきょう泥付き　　　１㎏
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　（甘酢）　　酢・・・カップ１1/2
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水・・・カップ１1/2　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖・・・カップ１1/2
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粗塩・・・大さじ３
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤とうがらし・・・種をぬいたもの１～２本

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　カリカリとしたらっきょう漬けが出来上がります