梅と格闘

　　　　　　　　　今日で3日目。。。
　　　　　　　　　時期ですからねぇ～
　　　　　　　　　そう！毎年恒例のカリカリ甘梅を漬けているのです～～
　　　　　　　　　昨日までで３㎏、今日は頑張って５㎏。
　　　　　　　　　でもまだまだ一年分には足りないのです。
　　　　　　　　　ちょっとしんどいけれど。。。
　　　　　　　　　あと・・・この倍かな・・・？

　　　　　　　　　私は母が漬けてくれていた子供のころから好きでしたが、
　　　　　　　　　今では主人の大好物にもなっています。
　　　　　　　　　降圧剤を服用しているため漬物はひかえていますが
　　　　　　　　　甘梅だけは解禁
　　　　　　　　　今宵、うっすらと紫蘇の色に染みてきた梅を
　　　　　　　　　おいしそうに食べていました。

　　　　　　　　　　塩もみ30分したもの
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　種取り後
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　漬け込んで4時間後