モラタメさんで当たりました＼(^o^)／
■濃いシチュー クリーム／濃いシチュー ビーフ／濃いハヤシ （エスビー食品株式会社）
温かいシチューが恋しい季節になりました
グッドタイミングにＳ＆Ｂさんのシチュー３種が届きました。
スーパーでもよく見かける「濃い」シリーズです。
試してみようかと思っていたところだったので、超ＬＵＣＫＹでした
まずは『濃いシチュー ビーフ』から。
じっくりと焙煎したルウにローストしたオニオン、ジュ・ド・ブフ（牛の骨と肉を焼上げ、香味野菜と一緒に煮出したブイヨン）と野菜ブイヨンをあわせることで、濃厚なデミグラスソースの奥深いコクと旨みを感じる濃厚な味わいに仕上げました。
フランス産赤ワイン、ぶどう果汁、バルサミコ酢等を濃縮させた、濃縮赤ワインペーストの豊かな香りと甘酸っぱさが、ビーフ感を一層引き立たせます
我が家はもっぱらクリームシチューなのですが、せっかくなのでビーフに挑戦。
スーパーの１００ｇ９８円の牛肉を使いました。
安いお肉なので固かったら嫌だなと思い、夕食用に昼間（出勤前）のうちに３０分人参と玉ねぎで煮込んでおいて、
夜ジャガイモを足して再度煮込み仕上げました。
見た目はまさに『濃い』感じですが、食べてみるとしつこさはありません。
ただ、あまりデミグラスソースに慣れていないので、ハヤシとの味の違いがわからないのですが。。。。
私的には、とても美味しくいただけました。
■濃いシチュー クリーム／濃いシチュー ビーフ／濃いハヤシ （エスビー食品株式会社）
温かいシチューが恋しい季節になりました
グッドタイミングにＳ＆Ｂさんのシチュー３種が届きました。
スーパーでもよく見かける「濃い」シリーズです。
試してみようかと思っていたところだったので、超ＬＵＣＫＹでした
まずは『濃いシチュー ビーフ』から。
じっくりと焙煎したルウにローストしたオニオン、ジュ・ド・ブフ（牛の骨と肉を焼上げ、香味野菜と一緒に煮出したブイヨン）と野菜ブイヨンをあわせることで、濃厚なデミグラスソースの奥深いコクと旨みを感じる濃厚な味わいに仕上げました。
フランス産赤ワイン、ぶどう果汁、バルサミコ酢等を濃縮させた、濃縮赤ワインペーストの豊かな香りと甘酸っぱさが、ビーフ感を一層引き立たせます
我が家はもっぱらクリームシチューなのですが、せっかくなのでビーフに挑戦。
スーパーの１００ｇ９８円の牛肉を使いました。
安いお肉なので固かったら嫌だなと思い、夕食用に昼間（出勤前）のうちに３０分人参と玉ねぎで煮込んでおいて、
夜ジャガイモを足して再度煮込み仕上げました。
見た目はまさに『濃い』感じですが、食べてみるとしつこさはありません。
ただ、あまりデミグラスソースに慣れていないので、ハヤシとの味の違いがわからないのですが。。。。
私的には、とても美味しくいただけました。
