桜のぼた餅に初挑戦。

お彼岸なのでぼた餅を作りました。



去年の春、Aさんから『さくらのぼた餅』をいただき、
「自分も作ってみたい！」と思っていました。

花はなボランティア。 - どんぐりの木の下で

Ａさんはささげで色付けしたとのことでしたが、
色がつくのか心配だったので（私の赤飯は色づきが悪いので^^）
食紅にしました。

ネットのレシピに「炊くと色が薄くなる」とあったので、
若干濃いめの液に一晩浸しました。
炊いてみると、全然薄くならず・・・
ちょっとイメージより濃い色になってしまいました。





桜花の塩漬けはカルディで購入。
水で１分塩抜き。いい塩梅です。





きな粉、ゴマ、あんこ、桜。
６合のもち米（うるち米少々ブレンド）で３５個作れました。
小ぶりのぼた餅なので、ペロッといけます。


桜のぼた餅はビジュアル的に好評ですが、
チビ達の一番人気はきなこ。
桜には見向きもしてくれませんでした