ばぁばの日記

富士のふもとで 静かにのんびり穏やかに 老夫婦は おなじ方向を向いて身の丈に合った時間を丁寧に送っています。

食事療法

2021-08-20 23:03:23 | 健康
嬉しいことがあった。
6月15日に更新したが、中性脂肪値321mg/dl
すごっくショックを受け、落ち込んでいた私。
現役時代の私は、病態栄養は専門だったはず。
そこで、昔を思い出し早速食生活の見直しを。
中性脂肪を改善するための工夫を。
コレステロール値は問題なしだったので
比較的楽な食事療法となった。
① DHAやEPAは血液の流れをスムーズにすると
  言われている青い魚を回数を増やした。
  ヒラメ・カレイ・タラなどの白身にも含まれているのが
   白身魚は高価なうえ、季節的にも無理かな?
  比較的イワシが好きな私。
     アジのお刺身なんかは大好き。
  調理方法も揚げるより、生食が良いだろう。
② ごはんやパンも食べすぎると、エネルギーとして
  使われなかった分が中性脂肪に作り替えられ、
  脂肪となるので、主食の食べ方・量を変えた。
③ 食物繊維を豊富に摂るようにした。
④ お菓子は糖質が多く含まれるので、
  摂りすぎは中性脂肪を増やすので、控えた。
  清涼飲料水は自家製なので、問題なし。
⑤ アルコールも飲まないので、問題なし。 

指摘された日から、食事は3食しっかり守った結果
中性脂肪値101mg/dl  基準値になったのだ(35~149)
嬉しかったわ~。
適正体重BMIも22となり、う ふ ふ だわ、
今回改めて 食事の大切さを再認識した。


ピーマンの肉詰め
いつもは、2等分して焼くが、今回は
ピーマンを器に見立て、中をくりぬき肉詰めし
とろけるチーズとパン粉をのせ、オープンで焼いた。

黄色と赤のパプリカは購入した
器に見立て蓋を作った点は良かったが・・・・





 
コメント (32)
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