６月１７日
テイラーのクラスメイトのお母さん、から中国の手作り餃子を習う。
中身の具の味付けがしっかり付いていて、
食べる時は何も付けずに頂くこれが日本の餃子と違う。
具は豚ひき肉と人参だけ、
味付けは、しょうゆ、しお、ごま油、にんにく、しょうが。
次は餃子の皮作り。
これが大変なんだけど、出来上がりはすっごくおいしい。
もちもちしてて、冷めてもおいしいの。
次の日。
教わった事はすぐに復習しないと忘れちゃうので
一人でもう一度初めから作ってみる。
皮が違う。何か違う。
あの、もちもち感がないの。
悔しくて次の日も友達３人呼んでもう一度やる。
今度はこねる時間を２０分長くした。
うん、もちもちしてる。上出来。
一人で作ると５時間は掛かるから、そう頻繁には作れないけど、
皮が足りないときに３０個分だけ作った時は
テイ以外は市販の皮より美味しいって言ってくれた！
少しならまた作りたいわ。