晩ごはんはピーマンとひき肉炒め

こないだ初めてフライパンで肉じゃが作ってみましたが
煮汁が浅いのが難点でした。
昭和！から使っていた両手鍋がペコペコになってしまい
蓋も歪んで蒸気が漏れすぎるので
いい感じの鍋を探し始めて早５年。

重量と値段が重いものはパスなので
中々出会えないのよねー。
そして、
長年目分量で料理しているので
鍋が変わるとしばらく味付けに失敗する・・・。
ひとんちで料理すると
調味料の味も微妙に違うから煮物はしない。
多分、
画像イメージで鍋の中の具材としょう油などの分量を記憶してるんだろうね。
味見しながら直すことはあるけど。

今日は豚ひき肉とピーマンを炒めて
ご飯にかけて食べました。
豚ひき肉がグラム148円でびびったわ~。

人参はやはり高い。