思い出のからあげ

「漢字検定、合格したらからあげ作ってね。」と長女。
１月に受験した漢字検定、無事満点で合格したと福岡滞在中に電話がありました。
・・・ということで今日は約束をはたすべく、
長女の大好物のからあげを作ることに。
朝から買い物、仕込みとあいかわらずバタバタです。

このからあげは実は先日亡くなった祖母直伝のからあげです。
祖母のからあげ、とにかくおいしくておいしくて
ずいぶん前に作り方を習ってました。
一口サイズでとっても食べやすく、
ほんのり甘辛い醤油味がお気に入り。
祖母はいつも醤油味と塩味と両方作ってくれてました。
祖母の家へ行くたび、いつもおいしいからあげがでむかえてくれてました。

そんな祖母のからあげを今日作っているときに、
そういえば祖母といっしょに
なかよくからあげを揚げてたなぁ・・・とふと思い出し、
思わず目頭が熱くなってきた私です。

見かけは祖母にはまったくかないませんが
味は祖母の味です。
子どもたちも大好きでおかわり、おかわり、とせがみます。
今日は特別にお皿に山盛り、食べ放題にしました。

いつかこの味、子どもたちにも教えたいです。