収穫適期の分からない“ロマネスコ”を初収穫しました

月曜日の早朝、会社へ行く途中畑に寄ってみたら、カチンコチンで凍っていました。

今朝は、カリフラワー“ロマネスコ”を初収穫するつもりでしたので、寒い中作業に取り掛かりました。


思ったより大きかったです。


葉が花蕾の生長で挟まれて抜けません。


先っちょが何かに当たると、簡単に折れてしまうので、取り扱い注意ですね。１箇所だけ色が茶色くなっているので、収穫適期をちょっと過ぎているかも知れません。
外葉を付けたままなら輸送傷みが出にくいと思いますが、葉から水分が蒸散してしまいますか？


会社に持って行って、社長に差し上げたらえらく感動していました。後は、苗提供者の買参人さんに１個差し上げる予定です。
一瞬の初、その後寒かったですね。