雪割り

昨日は本当に暖かくて、家の周りの雪融けも一気に進みました。日陰になる時間が長い玄関先の

雪は数ヶ月の間積もっていたものが凍り、まだ１０センチ近い厚さのまま頑固に残っているので、

少しずつホースの水で融かしながら割っています。

ちょっと困るのは、急激な雪融けと共に地盤がおかしくなるところが出てくることで、今日も豚の餌を

運ぶ大型トラックが突然崩れた地面にはまり、一時立ち往生してしまったのです。ここ数年、雪融けの

時期になるとどこかしらで地面がぬかり、その後復旧するまで大変な目に遭うという事が続いています。

足を入れてみたらこんな深さになってました

　

外の道路を散歩するのは楽になりましたね～　アスファルトが乾いているから歩きやすい

だけど家の敷地内の土はぐちゃぐちゃだから、この時期の太郎は汚くなっちゃうんですよぉ～

そしてビートは水をかけてからちょうど一週間経ち、昨日くらいから芽が出始めました　順調、順調

今日のお昼はまた一人だったので、この数日無性に食べたくなっていたカルボナーラを久しぶりに

作りました　このレシピはイタリアに７年くらい住んでいた友人に連れられて行った原宿のイタリア

料理店（随分前だから今はもうないかな？）で食べたカルボナーラがあまりにも美味しくて衝撃を受け、

以来何度も自分で試作しながら何となくそれっぽくできたものなのです。本物はもちろんベーコンでは

なくて厚切りのパンチェッタがゴロゴロ入ってましたけどね。あの味、もう一度食べてみたいなぁ～・・・

本当に、それまではカルボナーラなんて好きじゃなかったのに、今まで食べてたものは何だったの？

というくらい、ビックリしちゃった思い出の味です。

今回は”クラフトヴァッキーノロマーノ”という粉チーズを使ってみました。新製品があるとすぐに飛びつく

ミセスファーマー　これも数日前に近所のAコープで売られていたのでつい・・・でも通常のパルメザン

として出ている粉チーズよりも香りが強くて、生のパルミジャーノをすりおろしたものに近い風味があり

ましたヨ　ロマーノチーズというと昔ちょっとワインの勉強をしていた時にチーズとの食べ合わせを

試す機会があり、ペコリーノロマーノを食べた事がありますがかなり癖があった記憶があります。それに

比べるとこれはそれほどでもありません。カレー用ということなので、今度カレーを作った時にまた使って

みようっと。

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初種まき！

今日は今年一番の暖かさで、外の気温は１０℃を越えて４月中旬くらいの陽気となりました　天気予報通り

日差しもたっぷり降り注ぎ、ビートの育苗ハウスの中はドアを開けておいても２５℃前後と本当にポカポカ

待っていたんですよ～、こんな暖かい日が来るのを

さっそくハウスの中の空いたスペースに、今年初の種蒔きをすることに。今回は去年よりも１週間早いので

うまくいけばゴールデンウイークより前に初収穫になるはず　張り切って葉物を多めにほうれん草、水菜、

小松菜のほか、２種類の二十日大根の種を蒔きました。

でも線を引くのに一人作業だと曲がったりしてなかなかはかどらず、種も小粒の物が多くてとにかく時間が

かかり、横でずっとお付き合いしてくれていた太郎は爆睡　春の暖かさも手伝って眠くなっちゃったのね

せっかくなのでセルポットにも、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、メキャベツ、トマト３種類の種蒔きを

して、結局全部終ったのは午後４時頃になってしまいました。暖かいうちに水をかけておきたかったので

すが・・・　水をかけたあとは保温シートで覆って今日の作業は終了。ちなみに、トマトだけは家の中に

持ち帰りました。去年みたいなことになると悔しいのでね・・・

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畑の雪融けは・・・

この冬は１月までにどっさり雪が降った割には２月にさっぱり降らず、そのまま春になるかとちょっと

期待していたらやっぱり３月にまたドーンと降ったので、結局帳尻が合った感じで今も畑にはこんなに

いっぱい雪が残っています　除雪をしていないハウスの周りは腰の高さ以上の深さはありそうな

ので、ダンナさまはかんじきを履いて融雪剤を撒くことにしました。本当の春はもう少し先ですね～

　

それでも気温の上昇に伴い野生の生き物たちもにわかに活動開始したらしく、新雪が積もった地面には

最近いろんな足跡が着いているんです　鹿、キツネ、カラス、スズメのほか、もう少し暖かくなると鴨が

飛んでくるので彼らは常連さんなのですが、見慣れない足跡も多数あり左側のは５センチ未満の大きさで

もしかしたらこの冬一度だけ見かけたテンかな？とか、右側のほうは３センチほどの小さなものだけど鳥で

はなさそうだから一体何なんだろう・・・とか散歩をしながら想像して楽しんでいます

 

今日一番のナゾの足跡はコレ　前に大きなのが二つ、後ろ側に小さいのが二つというセットになって

これが３～４０センチ間隔で着いてました。なんだろ～～　お心当たりのある方、教えてくださいネ

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お彼岸

暑さ寒さも彼岸まで・・・って言うんだけど、今日は寒い一日でした　昨日までは道路の舗装も見えて

いたのに、今朝起きた時はまた５センチほどの積雪　冬に逆戻りですね～

そして今日はお彼岸なので、義母とぼた餅を作りました。今まではだいたいビートの水かけ作業の日と

ぼた餅を作る日が重なっていたため、実はミセスファーマーはぼた餅作りは初挑戦でした　

いつもは餡子は義母の手作りなのですが、今年は小豆の在庫がなくて餡子が作れず市販のものを使い

ました。そのため勝手が違うらしく、餡子がベタついてうまく付かず出来はイマイチに・・・　お昼に

出来立てのぼた餅を食べたけど、やっぱり市販のものは甘すぎてミセスファーマーはちょっと胸焼け

次回はやっぱり餡子は義母に作ってもらお～～　（←って、自分で作る気はないのね）

昼ごはんを食べ終わったあとは、ぼた餅を持ってお寺までお彼岸のお参りに行ってきました

午後、お寺から戻ってほっこりしていると、先週インターネットで『南三陸ミシン工房』さんに注文していた

“おらほもあんだほもがんぱっぺし！Bag　”とポーチが届きました　東日本大震災から３年経った先週

火曜日にネットを見ていたら、被災地のおかあさん達が手作りしているこちらのバッグの広告が出ていて、

デザインの可愛さから思わず衝動買いしたのでした。「Hang in there!」はがんばれという意味ですが、

東北弁で「がんばっぺし！」と訳されているのがなんだか温かみがあっていいな～と　で、バッグだけを

買うつもりが、ポーチのほうも気に入っちゃってつい３セット購入。あと２つはそれぞれ実家の母と、弟の

お嫁さんに贈ろうと思っています　被災地支援に義援金を送るのも良いけど、お金の使われ方がよく

わからないよりは、こうして買い物をすることで少しでも生産者の人たちの直接の収入に繋がればと思い

ます。感激したのは、注文の時バッグの方の柄は選べないようになっていたのに、ポーチの柄と合わせて

同じ生地を使ったもので揃えてくれたこと。セットで使うことを考えて入れてくれたんだなぁ～と思って、

ひとつひとつの注文に丁寧に向き合ってくれていることが覗えました。

そしてもう一つステキだなと思ったのは、全部の商品に縫い手さんの名前とメッセージ入りのカードが

入っていたこと　一生懸命作ってくれたバッグとポーチ、これから大事に使わせてもらいますネ

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確定申告へ

今日は忙しいダンナさまに代わって、税務署まで消費税確定申告に行ってきました。と言っても、すでに

書類が整っているものを提出してくるだけなんですけどね～　天気も良いし、軽くドライブ気分です

税務署のほうは案の定あっという間に済んで、ちょうどお昼にかかる時間帯だったので丸亀製麺へ。

最近室蘭方面での外食は、ちょっと足を伸ばして登別の丸亀製麺へ行くのが一番のお気に入りです　

今日は冷たいぶっかけ（並）に温玉と海老天をトッピングしました。これで￥４６０は安い＆あいかわらず

美味しい～　丸亀製麺、もっと近くにあったらいいのになぁ～。

帰りはプロノへ寄り、今年の農作業着を調達してきました　今月いっぱい使える１０％引き券がある

ので、明るい色のシャツやヤッケなどを揃えちゃいましたヨ　種も買ったしいよいよだな～という気が

してきますね

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