フレンチカフェ＆レストラン ペール・タンギへ。
ポワブリエールというお菓子とパンを売っているお店の２階はレストラン。
ペールタンギ
住所： 広島市中区千田町1丁目3-24 2F
電話番号：080-3054-0320
営業時間： 11:00～19:00(19:00以降は要予約)
定休日： 不定休
ランチタイムは11:30～14:00
店内は、ちょっと高級なモダーンな雰囲気です。
クラシックですな。
どこでも着席可能だったので窓際に着席。
では。
店員さんが来られて、
今日の日替わりランチはこれこれ（メインはハンバーグでデザートはカスタードプリン）で、
他はこういったものがありますと。
日替わりにするか、ベトナム風にするかで迷う。悩む。
（日替わりランチは、ハンバーグとプリン・・・嫌いではない。むしろ好きだ
でも、昨日ハンバーグ食べたんだよな）
（何よりベトナムっぽさもフレンチっぽさも弱いからなこのメニュー）
面白さ、レアさを目指すニッチブロガーとしては、
「ベトナム風豚肉のキャラメリゼ」を注文。
しばし待つ。
鷹野橋の２階、交差点を眺める。
石持浅海を読む。
するとやがて来る。
ワンプレートだ。
ライスとサラダと、それからこれが豚肉キャラメリゼか。
ん、サラダほろ苦い。
どことなくアジアンな苦み。違うかもしれないけれど。
ふんふん、ではお肉を切ってみよう。
なんというかポークステーキと豚角煮のあいの子みたいな気がするぜ。
このソースがキャラメリゼか。
きこきこ。
なんだかナイフもフォークもレトロというか舶来！って雰囲気がある。違うかもしれないけれど。
もぐもご。
お肉はがっしりしている、筋目がはっきりしている感じ。
で、甘い。
そういう意味でも角煮にちょっと近い。
ココナッツジュースで煮込んだと説明文にあるんですが、
それはあんまり感じられなかったんです。
かわりにカレーっぽい香辛料の風味を感じて
ベトナム風ってこれかと思った。違うかもしれないけれど。
完食しました。
量はちょっと物足りないかなー。
でも雰囲気のよさプライスレス。
店員さんが、ベトナムコーヒーってどんなです？ってお客さんに聞かれて
「好みになってしまうんですが、私は好きです」「カフェオレがお好きな方ならきっと」
みたいな説明をされている。
フランスタッチのベトナム料理だと、これはなに？って聞く方もたくさんいらっしゃるんだろうなー。
ムシマルももちろん何もわかってないよ。
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