第2回戦

消防団の放水訓練をとりゃ～っと終え


お昼からはやっとあの作業に


そう


「ベーコン」に挑戦　第2回戦



数年前に作った第1回戦が塩抜きしなかったせいで


一気に成人病に近づいたわけだが



今回はなぜかわからんが自信がある



1週間前から塩とハーブをすり込んだバラ肉をセット


おでんのあまりの玉子もご一緒させて




1時間後



どお～んと




じゅわっと



そうだ先週はフランク作ったんだった



氷入れーの




70度で茹でーの


写真忘れーの



スープカレー食べーの




インドカレー食べーの




散歩行きーの




挟まったバッタ会いーの



自然好きーの



酒美味しーの



あ～　親も家族もスタッフも元気で自分も健康だから


いつも楽しく過ごせるんだよな　

空沼岳GO……

久しぶりに山に行こうと思うと


髪切りたいという息子1号2号


一仕事終えると


もう10時だよと近くの山へ


紅葉の空沼岳


登山口の遠くから駐車が多いのが気になってはいたけれど


なるほどね

登山口まで300ｍの道が


途中から



無くなっていたんだね（泣）


ここ道路でした


そうかこの前の豪雨でここまで道をえぐり取っていくとは

自然はやっぱりおそろしいね


でもこの空気感やにおい

音や足の裏で感じる土や岩の感触

すべてがあって癒されるんだな　やっぱり


歩いてすぐ


かつらの木

この木の下の落ち葉を踏むと甘～いいい香り　
「マルトール」という成分でキャラメルの香りと同じ成分なんだ















そんでもう一度、川渡るところがあるんだけど

ここに10名くらいが固まっていたんだ


WHY



近づくと向こうまで行く丸太が無いんかい

川の中の石の上を伝っていけばいいんだけど


すべる　
やばい　
激流
流される　　
冷たい　
絶望


と一瞬のうちにこれらキーワードが頭を駆け巡り


導き出された答えは


そう

引き返す


今日のゴールはここ



なんせ今日履いている靴で2回ほど滑って痛い思いしてるからね



そう登山のゴールは頂上ではない


ｂｙ店長

ジビエいただきます

秋の恵みをいただきに


お山の隠れ家へ（よこっぺさんのツリーハウス）


今回はエゾシカ肉のジューシースモークということで


とっても楽しみ



シカ肉を食べると命をいただいてるってすごく感じるんで


時々買いに行くんだよね



スーパーで買ったお肉を食べても、当たり前すぎて感謝できなくなってるけど


ジビエのお肉はリアルだからね
　　　


なので今回もおいしくいただきます



まずはどこーんと


塩、コショウ、ニンニクで下味


出来上がるまで森散策


森のかわいい、きんぎょたち




森のキウイ　コクワ（びっくりするほど甘い）（これはクマも食べるべあ）（つっこみいらんです）




笹茶作り（本当は炒るんだけどね）


笹って炙ると表面がピカピカになるんだよ　不思議だな



今回は9枚笹（くまいざさ）別名シナノザサでお茶作りました

ほんのり甘くてちょっとだけとろみがあって思いのほか飲みやすい


そんで





エゾシカ肉のスープ　



ほんとにおいしいジューシースモーク　

自分でやったらこんなにきれいに出来なからね

脂のところがたまらんです　まいう～



BARCOMのパン（シカ肉に合わせて焼いてくれましたので、もっちり弾力の力あるパンで美味しかった）





今回もほっこりとした時間過ごせたし


また新しい出会いがあったり


まだまだ楽しいこといっぱいあるんだろうな

自然のものすばらしあるね

アーユルベーダ　べんきょしてます

むつかしね

でもおもしろいあるです

いろんなスパイス届いたよ




からだ、こころ整えるあるね


ヴァータ、ピッタ、カパの調整たいへんね

みんなそれぞれあるから、おなじひとつもない



でもそれが持って生まれたプラクリティー（生まれながらの自分）ある

大事、それ大事ね


みんないいからじぶんいい

ちがうね

じぶんはいい

それただしいあるね



きのうためしたよ

シカカイのシャンプー

シカカイ　自然のせっけん成分サポニンあるよ



シカカイの実あるね



なべに水とシカカイ（シカカイちょと虫みたいね）


OHシカカイのエキス（ほうそうできないくらい気持ちだめです）


でもくだものの匂いします（中の種もつぶすあるね）


これ濾すあるよ

さますよ

これでシャンプーやるよ

これ目はいると、いたい、書いてある気をつけるあるよ


お～

hair&body ツルツルある　スベスベある

でも毎日作るのたいへんあるね