今年も2月14日はコレ

今年ももうじき2.14が来ますね♪

テレビでも特集が組まれていますね・・・。


そうです♪

2月14日は「煮干しの日」で～す。


ハッピーバレンタインデー 2.14煮干の日



2←に
1←ぼ（棒）
4←し



これを機会（！）に煮干でダシをとってみませんか？

乾物屋の今井商店　煮干ページ





頭とはらわたをとって、水に30分以上つけておき、中火にかけます。

フツフツしてきたら、弱火にして10分ほど煮ます。

完成です。


水につけておけばダシは出ます。
寝る前に鍋に水と煮干を入れておいて、翌朝、火をつける。
これでオッケーです。

おみそ汁やおそばのだしにどうぞ。


そして、ダシを取ったあとの煮干しは冷凍庫でためておき、たまったら佃煮を作ってみてください。

煮干のダシがらで作る佃煮

圧力鍋がなかったら普通にコトコト煮てもできます。



ぜひお試しくださいませ。


2月14日は
煮干しの日～っ



乾物屋の今井商店　若林