午前中に続いて お料理ができました。
これは ハヤトウリと舞茸 茎ワカメ にんじん、油揚げの薄味煮物です。
舞茸から良い味が出た様です。醤油だけで、お砂糖は無しです。
分厚い油揚げに味が染みて、おいしかった！
これはレンコンのきんぴら風です。
梅サワーを入れて、すっぱくしてあります。
レンコンは煮物も酢バスも大好きな私ならではの、料理です。
これは ロロンカボチャの煮物です。
煮上がる時に、こんなに煮汁が多かったので、ザルに取りました。
すると大さじ一杯位しか、落ちませんでした。なあんだ、こんなもん？
でも 全部吸わせたら、塩っぱいでしょう？
娘よ カボチャの煮物は、お砂糖と醤油だけですよ。ほんだしはいりません。
先週 平沢官衙遺跡に行った時に、ハヤトウリを3 個100 円で買ってきました。
初めて料理する野菜です。
実家では 奈良漬の様に 粕漬けにして食べさせてくれていました。
それが懐かしくて買ってきたものの、奈良漬の様な粕床なんて持っていません。
家にある物でなんとかしよう！
ひしおをペースト状にしてあるのと、普通の味噌とお砂糖を混ぜて、それらしき物を作りました。
ベーコンと炒めて食べるのを、ネットで発見しました。
早速これも作りました。ハヤトウリはもっと硬い物かと思っていたら、皮ごとでも柔らかくて、キュウリの親方くらいの食感でした。
炒めて食べるのが美味しいと分かったので、もう一品出来るように、二分の一個分残しました。茎ワカメと油揚げで薄味の煮物をしたら良いかなぁ？
今日は 三連休最後の日です。
昨晩の雨で 庭が濡れたので、今日は草取りはお休みにします。
映画を観る？
お洋服を見に行く？
10時 半です。やっと晴れてきました。
太陽光が目に入ると、私はたちまち元気になります。
レンコンがあるのを どんな料理にしようかな？
