![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/0d/1180ec8b7190cd818ee2061efa748232.jpg)
おうち時間、今日はヨーグルト作ってみました
メチャクチャ上手に出来るというヨーグルトメーカー
内容器の底が隠れる程度(1~2mm)水を入れてヨーグルトスプーンを
立て、内ふたを乗せ、電子レンジで容器を
目安時間:500~600Wで約1分30秒加熱
これで容器を滅菌
内容器に牛乳 100~200mlを入れ、その後牛乳全体の約1割の
ヨーグルト(種菌)を入れ、よく混ぜて種菌を溶かして
残りの牛乳を入れ、泡立てず均一になるように混ぜる。
今日の種菌はR-1ヨーグルトを買ってきた
40℃で7時間に設定
出来上がりです。本当に綺麗に出来ました
このまま2時間程度冷蔵庫で冷やして
R-1のヨーグルトが1リットル強、出来ました
クリーミーで感激するくらい美味しい
次回作る時はこれを種にすればいいらしい
家でこんなに簡単にヨーグルトって出来るんですね
皆に食べさせたい。
なんだか嬉しい~
色んな種菌で作れるのでいいですよねっ
ちなみに今は、豆乳ヨーグルトを豆乳で増やすのにハマってます