セロリのきんぴら

せろりのきんぴらというと、想像つきませんが、簡単です。
材料：
・せろり２本（だいたい２本セットで売っている）。葉っぱを使うので、葉っぱが青々とした新鮮なのを選ぶ。
・生食い用ほたて４個程度
・ちりめんじゃこ、できるだけ小さいのを。シラスでは歯ごたえがないからだめ。
　（一袋全部使うと多すぎるので、余りは冷凍庫に）
料理法：　
・セロリは葉っぱも茎も、５ｍｍ程度に刻む。
・生ホタテは、蒸して、繊維に沿って、ほぐしておく。指で、ほぐれる
・セロリを、フライパンで炒める。ホタテ、ちりめんじゃこを入れて炒める。
　味付けは、醤油少々だけで良い。ほたての甘みがあるので、砂糖は要らない。
　風味付けに、お酒少々（好み）。
・水分をとばして炒めあげる。

セロリの臭みがあるが、おかずというより、お酒のつまみに。冷たくなったほうがおいしいです。