イカ大根

今日は、イカ大根に、タラ（鱈）の煮付け。　魚は新鮮だけど安いものに限る。するめイカは、刺身用のが３杯３００円、すけそう鱈は、２匹４８０円。　
イカ大根は、大根はイカを柔らかくする作用があり、長時間煮込む。味はまあまあかな。
イカ大根で一番美味しいところは、腸（ワタ）の根本の軟骨の部分。目は手で切り取り、とワタと軟骨の間をぎりぎりに包丁で切ります。形は悪いですが、美味しいです。

鳥肉店の露天焼鳥屋

土曜日の午後ちょと秋葉原、帰りに、最寄駅の裏にある、鳥肉店がやっている、立ち飲みの焼き鳥や。
冬は、ビニールシート壁で寒さを防いでいる。昔は、屋外で、立ったまま、焼き鳥食らうという感じでした。
ここの焼き鳥のタレは、味は抜群。ただ、親父さんがいなくなって、鳥の切り方、刺し方が変わって、本来の、味が、薄れたのが残念。キャベツにマヨネーズ、それに、たれをかけると、なかなかの相性。

つばきが咲き始めました

２月にはめずらしく、今週はずっと雨模様。２月最後の土曜日の今日、やっと晴れました。
友人から次々に椿の苗をもらい、今や、椿は１０本以上。植える場所がなく、植木鉢のも数本あります。でも、花はきちんと咲きます。
今はわびすけが満開。この色のように、赤黒色です。真っ赤な椿よりこの方が好きです。
右は、姫さざんか。数センチの小さな白い花です。

これから次々と花が咲いてきます。楽しみ。

新じゃが

新じゃが、煮転がしです。新じゃがは身崩れがしませんので、時間をかけて煮込んでも大丈夫。甘辛にしました。牛筋がいいのですが、今日は、カレー用の肉を使いました。
左は、ぶりのあら。圧力鍋でかなり長い時間煮込みました。骨まで食べれます。

でも、この写真では、美味しそうに撮れていませんね。

タラの芽

タラの芽の天ぷらいただきました。
右は、イカ大根。

葛西臨海公園 観覧車

帰りに、観覧車に近寄ってみました。
次々に、模様が変わります。

三浦半島 魚料理

まぐろを食べに行きました。
何度も三浦三崎には行きましたが、観光客は少なかったですね。
有名なくろば亭。
左下は、キンメの唐揚げ。そして、鮪のカルビ焼き、朝市盛り刺身。
まぐろ丼は、素材はいいのだけれど、ちょと工夫があるといいけど。

三浦半島は河津桜が満開

今日は、４月下旬の陽気。
三浦半島では、河津桜が満開。
色は、そめい吉野より、ピンクが濃いです。
毘沙門の岩場は大好きな場所です。
昔、よく釣りに来ました。
昨日の春一番で波が強く、
波打ち際には近寄れませんでした。

空豆

神田　鳥とり　１ケ月ぶり。だいぶ間だがあきました。
今日は、鹿児島産の空豆いただきました。

焼き鳥は塩ですが、ホンジリが一番。

学生街の天麩羅 いもや

いもやといえば、学生街　神保町の有名な天麩羅や。４，５軒あるでしょうか。一応、今まで全部行きました。天丼専門店は、神保町から水道橋に向かう大通りに面していますが、この店は、その点前を左に入ったところにあり、定食のみです。お酒はありません。天麩羅定食６５０円、えび天定食８５０円です。写真は、えび天定食で、エビ４匹、カボチャ、春菊の天麩羅がつきます。追加単品は、１品１００円か１５０円。高級な天麩羅料理屋のような、上品な天麩羅とは言えませんが、ボリューム満点で、若い人には大人気です。
投稿したあと気がついたのですが、「天婦羅いもや」と看板が出ていますね。
天は天竺（てんじく）、麩は小麦粉、羅は薄い衣の意味だそうで、天婦羅は当て字だそう。

自室の整理

今日は、一歩も家を出ませんでした。
朝から資料整理、不要な書類の廃棄。
でも、まだまだ終わりません。
並び替えただけかもしれない。
部屋は、ＰＣ３台とプリンターや電話など、線だらけ。
これ以上はきれいになりません。
まあ、このぐらいで終えました。

スナックでカラオケ

行きつけの新橋の店に寄りました。
声を出すとエネルギー使うと、汗かくし、息抜きにもなります。
この店、年代は、ほとんど５０以上。カラオケ好きの人たち、二次会でちょと飲み足す人たち。

鍛冶や 風景

赤坂　鍛冶や。
寄り道しました。
大皿料理は、すべて、野菜料理。
創作料理で、説明が難しいです。

マスターは私の料理の先生。

棒寿司は、セグロいわしの棒寿司。
今日のは、ちょと大振りの背黒イワシ。
す飯は、ショウガのだし汁と白ゴマをあえています。
秋刀魚の棒寿司に劣らない一品です。

そろそろ春の訪れ

我が家では雑草とも言えるさくら草が咲き始めました。
夏に種が散り、そして苗は、１１月ごろから芽が出始め、寒い冬を越し、１月には咲き始めます。
今日の夕焼け。太陽が落ちる方向が、次第に右（西方向）に移動してきます。もうじき春です。

スヰートポーヅの水餃子

今日は来客で、昼間から某ホテルのレストランでシャンパン。
しかし、休日の前の夕方は、食べる欲望が押さえきれず、
帰りに、スヰートポーヅに寄り道。
この店のメニューは、焼餃子、水餃子、天津包子。
どれもビールにあうのです。
焼餃子は、病みつきですね。