いよいよ春もの そら豆

春の野菜が出回ってきました。まだこの　そら豆、鹿児島産のハウスものですが、甘みがあり、おいしかったです。

庭で 春の小花が一斉に咲き始めました

コタチツボスミレ、ヒゴスミレ、下段はプリムラ。これらは多年草なので、毎年咲きます。プリムラは、もう１０数年毎年。スミレは、芝生の中からでも、植木鉢の中からでも、種が飛んでいったところから、毎年花が咲きます。

葉わさび・三つ葉 は繁殖力が強い

今日は快晴。朝はまだ肌寒いですが、日中はポカポカ。
庭の、三つ葉とは葉わさびがのびてきました。
三つ葉は、食べ残ったものを捨てて埋めたらのびてきて、今や、根がどんどん伸びて、みそ汁などに使っています。すごい繁殖力。
葉わさびもこんもりと茂って、ますます伸びそう。これも、おひたしなどに使えそう。

れんこん・鳥の煮物 （炒り鶏 だそうです）

今日は、夕方から、レンコン・鶏肉の煮物（レンコン角切り、人参角切りを炒める＋こんにゃく角切り：手でちぎっても良い＋鳥もも肉角切りを炒める→水、お酒、醤油で煮込む）
を作りました。簡単だし、ビールに合う料理になるし、数日は冷蔵庫におけます。

投稿後：これ、料理用語では、「炒り鶏」だそうです。食材の選択は私の頭の中のイメージで考えた、全く私のオリジナル料理ですが、すでに料理名がありました。
すこし砂糖をいれるべいでした（自己評価）　（みりんは食材を堅くするから使わない）

沈丁花が咲きました

沈丁花が咲き始めました。昨年挿し木したものが根付き、やっと花がさきました。甘酸っぱい香り。

さわらの棒ずし

今日の鍛冶屋は、春の魚、さわらの棒ずし。締めてあって、皮付きです。ちょっと写真写りが悪いかな。　

わが家の つばき その３

真っ赤なつばきです。　庭に１０本あり、みな色が違うのです。

わが家の つばき その２

ピンク色　つばき　　名前？

ワビスケ が咲きました。

やっと、ワビスケ　が咲き始めました。

庭にはびこる まんりょう 実がたくさん

我が家の庭は、まんりょう（万両）　だらけ。　鳥の糞の種から芽が出て、こんなになるのです。もうここまで大ききなると、引き抜くわけにはいかず、立派な実がついていますので、伸び放題にしています。

朝食用ハンバーグ 冷凍に

今日はハンバーグ。朝食用にほとんどは冷凍してしまいます。形はともかく、味がよければいいのですから。　合い挽き１．２Kg（２０個分）、食パン４枚（包丁で細かくみじん切り：牛乳少々）、タマネギ３個（みじん切りして、バターで炒めて冷やしておく）、卵２個。木綿豆腐を一丁、混ぜました。豆腐は何度も布巾で吸い取ります。出来上がりは、ソフトな食感となります（豆腐を入れるのは私のアイディア）。毎朝、ハンバーグということはありませんので、これで、当分３ヶ月ぐらいは持ちます。

庭の クリスマスローズ

クリスマスローズ。　ちょと色が紫色の濃い色で、明るくはありませんが。

神田 江戸っ子寿司

神田の江戸っ子寿司。何店舗かありますが、いつも行くのは、ガード下の店。駅から近いので気軽に寄れる店です。ネタが大きいのが特徴。　この刺身、ホッキガイ、さより、いわし、あまえび、中トロ、イカの盛り合わせ。　　私の好きなお寿司は、ネタは小さく、シャリのボリュームも小さいのが好きなのですが。

桜草が咲き始めました

桜草が咲き始めました。５年ほど前に数本近所からもらったのですが、毎年種が飛び散って、今では庭中にはびこっています（桜草には言い方がかわいそうですけど）。とにかく繁殖力が強いのです。土さえあれば、どこからでも育ちます。秋に土から芽が出てきて、冬を越します。そして、やっと今の時期に花をつけます。いよいよ、本格的に春かな。

チャオチャオの一口餃子

小伝馬町に行く用事があったから、チャオチャオの一口餃子を初めて食べた。おいしいけど、ちょっと物足りない。水餃子はボリューム感のない４個で４２０円、ちょっとどうかな、味も甘め。　　好みもあるけど、神保町のスイートポーズが飽きないかな。