あっという間に・・・

 

 切り取って　お水に漬けておいた豆苗　　みるみると育ちましたょ。

食べごろが過ぎないように　今日は収穫　しないとです　

 

 

 

豆苗はβカロテンを豊富に含み　その他にもビタミンＥやビタミンｋ　葉酸　ビタミンＣも豊富で　これらの栄養成分は

一般的な緑色葉物野菜（ほうれん草　小松菜　春菊　ニラ）の含有量を上回るそうです。

優れものだけでなく　再収穫もできて　・・・　お安いし　栄養価もあるとは　嬉しい限りです　

 

 

 

 

 

 

 

 

馬酔木 （あせび）　　　　　つつじ科　・　アセビ属

枝葉に　「アセボチン」　という有毒成分を含んでいます。　漢字の　「馬酔木」　は　馬が食べると酔って足が

なえることから　「足癈（あしじひ」　と呼ばれ　しだいに変化して　「あしび」　「あせび」となりました。