Bass and camp

Slow fishing slow life
家族と趣味の記録

ヒラメバーガー

2023-10-22 20:59:00 | 釣りさかな料理
 昨日釣れたヒラメを料理しました。5枚卸しは何度かやった事あるけど毎回手こずります。






 5枚に下ろしたらバットに並べ冷蔵庫で保存しておきます。釣ってすぐ血抜きしたので真っ白な身が美味しそうですね♪

 まあまあ上手に捌けたらエンガワも取れたので別に取り分けておきます。


 フライは一口台に切り揃えておき、次にアジを捌いておきます。


 定番のアジのタタキは、ミョウガと生姜にカボスを搾って作ったらメチャ美味でした!
これは定番にします。


 繊細な味のヒラメフライは、ソースで食べるよりタルタルソースがオススメ。


 アジとヒラメのお造り完成!カボス醤油で食べたら最高でした。

 つづく


20231021 北の海パトロール

2023-10-22 08:04:00 | 四季のさかな釣り
 2週間振りにアジ釣りに行って来ました。あっという間に季節が進んでおり、朝方はダウンベストを着て更にカッパを着込むほどでした。それに予報にはありませんでしたが風が強く、準備に手こずりながら5時半スタートです。


 いつもより1時間ほど遅いので既に先行者が多数いますが誰の竿も曲がっておらず釣れない雰囲気です。


 三脚が風に飛ばされないようバケツをセットし備えていたのにこの後竿ごと海に落ちてしまいます。パニくりながら先ずは浮いている竿を回収。竿って浮くのか。次にバケツも回収します。三脚は残念ながら海のモクズに…。気を取り直して再スタート。出だしからバタバタです。


 前回まではこの時間帯にアジの回遊があった筈なのに、今日はポツポツとしか釣れません。沖に回遊しているかもしれないのでぶっこみサビキを試しますがダメでした。しかし足元でイワシが釣れ出しました。


 ポツポツと釣れていた足元サビキも9時半に潮止まりとなり全く釣れなくなったので、イワシとアジで一夜干しを作ります。

 
 風が強いからあっという間に乾くと思っていたら風が止んでしまいました。何なんだよ😕

 この時間に先ほどの三脚の回収を試みます。錘にトリプルフックを付けたものを作成し、沈んだ辺りを探ります。


 何度も根掛かりし同じ仕掛けを4回作った時に三脚にヒット!無事回収できました。執念の回収です😆

 そしてこの回収作業の合間に事件がありました!竿立てにセットした仕掛けに餌を付けようとしたら根掛かりしていたので、少し引っ張ったら根掛かりが動き出しました!

 サビキに掛かるような魚のヒキじゃ無いので、じっくり時間をかけあげてみたらヒラメが付いていました!

 1号ハリスじゃあがらないだろうと、半ば諦めながらやりとりしたのですが、ネットを使いキャッチできてしまいました!


 ヒラメで場が荒れたのか全く釣れなくなりました。近くの釣り餌店の情報では日中もアジが釣れると聞いていたのに、全くアタリが出ません。ポイントを変えるのも面倒なので昼寝して夕まずめに備えます。

 15時すぎ、そろそろ良い時間になる筈なのに空が暗くなってきました。天気予報を見ると隣町に雨が降っているみたいですがここはギリセーフ、釣りの準備を始めます。

 コマセをうっているとポツポツと振り出しました。小雨なのですぐ止むかなと気にせず釣りしていたら本降りとなってしまい、天気予報を見ると18時過ぎまで降る予報に変わっていました。

 この雨では釣りになりません。再び車に戻り外を眺めながら時間を潰します。

 1時間ほどしたら空が少し明るくなってきたのでカッパを着て釣り始めます。


 相変わらず足元はアタらないのでぶっこみサビキも始めます。


 あっという間に暗くなってしまいました。夕まずめの釣果は、足元サビキで1匹、ぶっこみサビキで6匹でした。夏を過ぎた頃から足元の釣果が減ってきました。