アジづくし

　友人からアジのお裾分けを貰ったので料理しました。一品目はアジのタタキ。新鮮なアジで作るタタキは絶品です‼️アジの身はタタキすぎない方がコリっとして美味しいです😆

　二品目は、アジの出汁を使った茶メシを作りました。中骨とカマを軽く炙り

　お醤油とお酒を入れたお米に入れて炊くだけ。炊き上がったときに、骨が崩れて残らないよう気をつけて取り出すのがコツかな。